Tinklinis vyšnių pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 pyragas dvigubai plutele pyragui arba vienas 15 uncijų paketas, suvyniotas į šaldytuvą, neiškeptą penketą (2 trupiniai)
2 14, 5 uncijos skardinės be kauliukų su raudonomis vyšniomis (vandens pakuotė)
1 ½ puodelio cukraus
¼ puodelio kukurūzų krakmolo
½ šaukštelio malto cinamono
1 šaukšto sviesto
½ šaukštelio migdolų ekstrakto

1 žingsnis
Paruoškite ir išvyniokite konditerijos pyragą, skirtą dvigubai plutele pyragui, arba leiskite atšaldytiems pyrago trupiniams stovėti kambario temperatūroje pagal pakuotės nurodymus. Ištieskite 9 colių pyrago plokštelę su tešlos apskritimu; apipjaustykite iki 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto. Iškočiokite likusį pyragą ir supjaustykite juostelėmis, kurių skersmuo yra 1/2 colio.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Norėdami užpildyti, nusausinkite vyšnias, rezervuodami skystį iš vienos skardinės (skystį išmeskite iš kitos skardinės). Vidutiniame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir cinamoną. Palaipsniui išmaišykite rezervuotą vyšnių skystį. Virkite ir maišykite ant vidutinės-stiprios ugnies tik iki purumo. Nuimkite nuo ugnies; įmaišykite vyšnias, sviestą ir migdolų ekstraktą.
3 žingsnis
Įdaras perpilamas ant pyrago tešlos, išklotos pyrago plokštele. Pinti konditerijos juosteles pynimo grotelėmis. Įspauskite juostelių galus į apatinį tešlos kraštą. Sulenkite tešlos dugną per juostelių galus; sandariklis ir gofruotas kraštas.
4 žingsnis
Norėdami išvengti pervargimo, pyrago kraštą uždenkite folija. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Nuimkite foliją. Kepkite dar 20–25 minutes arba tol, kol įdaras pasidarys purus ir pyragai bus auksiniai. Atvėsinkite ant vielos stovo. Atlieka 8 porcijas.

Vienai porcijai: 488 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 4 mg cholesterolio, 237 mg natrio, 78 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g baltymų.

1 žingsnis
Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite trumpindami, kol gabaliukai bus žirnio dydžio. Pabarstykite 1 šaukštą šalto vandens per dalį miltų mišinio; švelniai mesti šakute. Stumkite sudrėkintą tešlą į dubenėlio pusę. Pakartokite, naudodami 1 šaukštą vandens vienu metu, kol visas miltų mišinys sudrėkins (viso apie 8–10 šaukštų). Padalinkite tešlą per pusę. Kiekvieną pusę suformuokite į rutulį. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus rankomis šiek tiek išlyginkite 1 tešlos rutulį. Susukite tešlą nuo centro iki kraštų į 12 colių ratą. Norėdami perkelti tešlą, apvyniokite ją ant valcavimo kaiščio; išvynioti į 9 colių pyrago plokštelę. Palengvinkite tešlos gaminimą į pyrago plokštelę, atsargiai, kad netemptumėte tešlos. Tešlą išpjaustykite net pyrago plokštelės kraštu. Užpildykite pyragą ir tęskite, kaip nurodyta.