Kopūstų ir falafelių salotos su skrudintais pušies riešutais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštai raudonojo vyno acto
• 1 šaukšto vandens
• Košerio druska
• ½ puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 6 uncijos krūva garbanotų kopūstų, išraunami ir suplėšomi į kąsnio dydžio gabalėlius
• 2 puodeliai šviežių špinatų kūdikiams
• 1 ¼ puodelio pjaustyto angliško agurko
• 1 puodelis vynuogių pomidorų, perpus
• ⅓ puodelio sutrupinto fetos sūrio
• ¼ puodelio pušies riešutų, paskrudintų
• ¼ puodelio šviežių itališkų petražolių lapelių
• 1 šaukštas pjaustyto šviežio raudonėlio
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 10 uncijų konteineris hummus
• 1 12 uncijų pkg. šaldyti virti falafeliai, tokie kaip prekybininkas Džo, paruošti pagal pkg. nurodymai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Marinuotam svogūnui nedideliame dubenyje sumaišykite actą, vandenį ir druskos druską; įmaišykite svogūną. Uždenkite ir leiskite pastovėti kambario temperatūroje nuo 20 iki 30 minučių. Nusausinkite svogūną, rezervuodami marinavimo skystį.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite aliejų, rezervuotą marinavimo skystį ir druskos druską; pridėti kopūstų. Pirštų galiukais masažuokite kopūstą 3 minutes arba tol, kol jis bus lengvai suvytęs ir ryškiai žalias. Sudėkite marinuotą svogūną ir kitus aštuonis ingredientus (per pipirus); mesti derinti.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, paskleiskite šaukštus hummo ant plokštelių. Į viršų su kopūstų mišiniu ir falafeliu. Patiekite su likusiu humumu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 667 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 7 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 11 mg cholesterolio, 470 mg natrio, 57 g angliavandenių, 16 g skaidulų, 11 g cukraus, 22 g baltymų.