Jalapeno medaus kiaulienos nugarinė | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

2 12 uncijų kiaulienos minkštimo
⅓ puodelio medaus
3 šaukštai lengvo sojų padažo
1 šaukštas skrudinto sezamo aliejaus
2 švieži jalapeno čili pipirai, susmulkinti ir smulkiai supjaustyti *
1 šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
¼ - 0, 5 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
Karšti virti ryžiai (nebūtina)
Šviežios kalendros šakelės (nebūtina)
Švieži čili pipirai (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Trinkite riebalus iš kiaulienos. Įdėkite kiaulieną į sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Norėdami marinatą, nedideliame dubenyje sumaišykite medų, sojos padažą, sezamo aliejų, susmulkintą jalapeno papriką, imbierą ir smulkintus raudonuosius pipirus. Užpilkite marinatą ant kiaulienos. Ruonių krepšys; kreiptis į kailis kiauliena. Marinuokite šaldytuve mažiausiai 12 valandų arba iki 24 valandų, retkarčiais apversdami maišą.
2 žingsnis
Nusausinkite kiaulieną, rezervuodami marinatą. Keptuvėje su lašeliu sudėkite karštas žarijas į keptuvę. Bandymas dėl vidutinės ir stiprios ugnies virš keptuvės. Ant keptuvės padėkite kiaulieną ant grotelių lentynos. Uždenkite dangtį ir kepkite 40–50 minučių arba kol sultys pradės skaidrėti (160 laipsnių F), po 15 minučių kepimo vieną kartą tepkite su rezervuotu marinatu. Išmeskite likusį marinatą.
3 žingsnis
Išimkite ir uždenkite kiaulieną folija; Prieš pjaustydami leiskite pastovėti 10 minučių. Jei norite, patiekite su karštais virtais ryžiais ir papuoškite kalendros šakelėmis ir visa čili paprika. Atlieka 6 porcijas.

Orkaitės kryptys:

Paruoškite, kaip nurodyta 1 žingsnyje. Nusausinkite kiaulieną, palikdami marinatą. Kepkite kiaulieną ant skardos ant skrudinimo keptuvės. Kepkite 425 laipsnių F krosnyje 25–35 minutes arba tol, kol sultys taps skaidrios (160 laipsnių F), vieną kartą tepdami su rezervuotu marinatu po 10 minučių skrudinimo. Išmeskite likusį marinatą. Nuimkite ir uždenkite folija; Prieš pjaustydami leiskite pastovėti 10 minučių.

*

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.