Itališkos virtuvės šefų salotos su kreminiu pesto padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio majonezo ar salotų padažo
• ¼ puodelio pieno grietinės arba paprasto jogurto
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
• 2 šaukštai įsigyto šaldyto pesto
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 - 3 šaukštai pieno
• 6 puodeliai suplėšyti mišrūs žalumynai
• 1 puodelis mocarelos arba provolono sūrio, supjaustytas plonomis juostelėmis (4 uncijos)
• 4 uncijos plonai supjaustyto visiškai virto kumpio ar kalakutienos, supjaustytos plonomis juostelėmis
• 2 uncijos plonai supjaustytos saliamio arba prosciutto, supjaustytos plonomis juostelėmis
• 2 maži pomidorai, supjaustyti plonais pleištais
• 1 mažas geltonas arba žalias pipiras, supjaustytas žiedais
• 1 nedidelis svogūnas, plonai supjaustytas ir padalintas į žiedus
• 1 6 uncijos stiklainių marinuoti artišokų širdelės nusausintos ir perpjautos per pusę

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kreminį pesto padažą paruošti, nedideliame dubenyje sumaišykite majonezo ar salotų padažą, grietinę, parmezano sūrį, pesto ir česnaką. Įmaišykite pieną, 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kad gautumėte norimą konsistenciją; atidėti.

• 2 žingsnis

  Padalinkite žalumynus į keturis atskirus salotų dubenėlius arba porcijas. Ant žalumynų sudėkite mocarelos ar provolono sūrį, kumpį ar kalakutieną, saliamį ar prosciutto, pomidorą, geltonuosius ar žaliuosius pipirus, svogūną ir artišokų širdis. Drebėkite su kreminiu pesto padažu. Atlieka 4 porcijas.

Meniu pasiūlymas:

Padarykite tai maistu su minkštais bandelėmis ir sausu baltu vynu ar putojančiu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 488 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 64 mg cholesterolio, 1179 mg natrio, 15 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 21 g baltymų.