Itališkos figų ryšulėliai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ puodelio sviesto, suminkštinta
• ¾ puodelio granuliuoto cukraus
• 1 šaukšto kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ puodelio pieno
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštelio vanilės
• 3 ½ puodelio universalių miltų
• ⅔ puodelio džiovintų figų, sukapotų
• ⅔ puodelio pjaustytų datulių
• ⅓ puodelio pušies riešutų
• ¼ puodelio razinų
• 1 šaukštelio susmulkintos apelsino žievelės arba citrinos žievelės
• 3 šaukštai apelsinų sulčių
• ½ šaukštelio malto cinamono
• 1 kiaušinis
• 1 šaukšto vandens
• Rupus cukrus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje plakite sviestą elektriniu mikseriu 30 sekundžių vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite granuliuoto cukraus, kepimo miltelių ir druskos. Plakite, kol sujungsite, retkarčiais nuskabydami dubenėlio pusę. Plakite piene, 1 kiaušinyje ir vanilėje, kol sumaišysite. Įmaišykite tiek miltų, kiek galite su maišytuvu. Mediniu šaukštu įmaišykite likusius miltus. Padalinkite tešlą į ketvirtadalį. Uždenkite ir atvėsinkite 30 minučių.

Užpildymui:

• 1 žingsnis

  Virtuvės kombaine sumaišykite figas, datas, pušies riešutus, razinas, apelsinų žieveles, apelsinų sultis ir cinamoną. Uždenkite ir apdorokite keliais įjungimo / išjungimo impulsais, kol susmulkins.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Švelniai sutepkite didelį sausainių lakštą; atidėti.

• 3 žingsnis

  Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite vieną iš tešlos dalių iki 1/8 colių storio stačiakampio. Naudodami pjaustytą tešlos ratuką, supjaustykite tešlą 10x8 colių stačiakampiu. Supjaustykite tešlos ratuku į 2 colių kvadratus. Pusę tešlos kvadratų sudėkite ant paruošto sausainių lapo. Ant kiekvieno sausainių lapo vidurio paskleiskite po 1 truputį suapvalintą šaukštelį įdaro. Naudodami mažą aštrų peilį, supjaustykite "X" ant kiekvieno likusio tešlos kvadrato viršaus. Nedideliame dubenyje sumaišykite 1 kiaušinį ir vandenį. Dalį kiaušinių mišinio tepkite ant kvadratų kraštų su įdaru. Ant viršaus uždėkite supjaustytus kvadratus; paspauskite kraštus kartu, kad užsandarintumėte. Viršų aptepkite kiaušinių mišiniu ir apibarstykite rupiu cukrumi.

• 4 žingsnis

  Kepkite įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą; leisk atvėsti. Pakartokite 4 veiksmą su likusiomis tešlos dalimis ir kepkite pagal nurodymus. Gamina apie 40 sausainių.

Patarimai

Sluoksniuoti sausainius tarp vaškuoto popieriaus hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.