Turinys:
- Kaip virti šviežią Okra viryklės viršuje
- Kaip virti okra ir pomidorus
- Kaip virti šviežią „Okra“ mikrobangų krosnelėje
- Kaip virti keptą okra
- „Okra 101“
- Išbandykite keptos okra ir pomidorai receptą.
Kaip virti šviežią Okra viryklės viršuje
Šis receptas suteiks keturias patiekalų porcijas.
1. Paruoškite Okra
- Nuplaukite 8 uncijas šviežio okra vėsiu, skaidriu vandentiekio vandeniu. Nusausinkite gerai.
- Aštriu peiliu nupjaukite stiebus. Kiekvieną okra ankštį supjaustykite skersai į 1/2 colio griežinėlius (turėtumėte turėti 2 puodelius supjaustytos okra).
2. Virkite Okra
- Puode užvirkite nedidelį kiekį lengvai pasūdyto vandens. Įpilkite okra.
- Kiek laiko reikia virti šviežią okra: Uždenkite keptuvę ir kepkite 8–10 minučių arba kol suminkštės.
- Gerai nusausinkite ir, jei norite, išplakite su trupučiu sviesto. Pagardinkite druska ir pipirais. Tarnauti.
Kaip virti okra ir pomidorus
Patogu, „okra“ sezonas trunka į šviežių pomidorų sezoną, ir jie abu gražiai susituokia lėkštėje. Šie receptai parodo, kiek laiko reikia virti okra ir pomidorus - ar kepate juos ant grotelių, ar kepate juos, ar kepate juos.
Keptuvės pomidorai ir Okra
Nusišypsojo Okra
- Norėdami dar kartą paimti okra ir pomidorų derinį, išbandykite šį „Sheet-Pan Succotash“.
Kaip virti šviežią „Okra“ mikrobangų krosnelėje
Šis receptas suteiks keturias patiekalų porcijas.
1. Paruoškite Okra
- Nuplaukite 8 uncijas šviežio okra vėsiu, skaidriu vandentiekio vandeniu. Nusausinkite gerai.
- Aštriu peiliu nupjaukite stiebus. Kiekvieną okra ankštį supjaustykite skersai į 1/2 colio griežinėlius (turėtumėte turėti 2 puodelius supjaustytos okra).
2. Mikrobangų krosnelė Okra
- Įdėkite okra ir 2 šaukštus vandens į mikrobangų krosnelėje saugų puodelį.
- Kiek laiko virti okra mikrobangų krosnelėje: Uždenkite troškintuvą ir mikrobangų krosnelę, naudodami 100 procentų (didelę) galią, 4–6 minutes arba kol suminkštės, maišydami vieną kartą.
- Gerai nusausinkite ir, jei norite, išplakite su trupučiu sviesto. Pagardinkite druska ir pipirais. Tarnauti.
Kaip virti keptą okra
Keptuvėje puikiai tinka kepti keptuvė, nes ji leidžia nustatyti ir reguliuoti tikslią kepimo temperatūrą. Tačiau kepdami okra galite gaminti ir naudodami didelę sunkią keptuvę bei termometrą, kuriame kepama kepti. Pagal šį receptą gaminamos šešios patiekalų porcijos.
1. Surinkite ingredientus
Jums reikės:
- 1 svaras šviežios okra (apie 45 mažos ir vidutinės)
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 1/2 puodelio geltonos kukurūzų miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų kajeno pipirų
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai pieno
- Kepimo aliejus skirtas giliai kepti
2. Paruoškite Okra
- Nuplaukite okra vėsiu, skaidriu vandentiekio vandeniu. Nusausinkite gerai.
- Kiekvienos okra ankšties kamieninius galus supjaustykite ir supjaustykite gabaliukais į gabalus. Atidarykite okra.
3. Paruoškite dangą
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, druską, kajeno pipirus ir juoduosius pipirus. Gerai sumaišykite su šakute ar vieliniu plaktuvu.
- Mažame dubenyje išplakite kiaušinį ir pieną.
4. Skrudinkite Okra
- Įkaitinkite aliejų gruzdintuvėje ar didelėje sunkioje keptuvėje iki 365 ° F. Įkaitinkite orkaitę iki 300 ° F.
- Patarimas: Norėdami patikrinti aliejaus temperatūrą, patikrinkite aliejaus temperatūrą, būtinai įdėkite ją, kad lemputė neliestų keptuvės. Atsargiai reguliuokite alyvos temperatūrą, reguliuodami šilumą.
DUK: Ar galite gaminti keptą okra iš užšaldytos okra?
Atsakymas: Mūsų kepti okra receptai reikalauja šviežios okra, nes šaldytos okra turi minkštesnę tekstūrą nei šviežia. Sriubų ir troškinių receptuose, o, be abejo, okra gumbo, mes mėgstame naudoti šaldytą okra.
- Gaukite keptų „Okra Tacos“ receptą.
„Okra 101“
Kas yra Okra? Pagrindinė pietų maisto gaminimo dalis okra buvo atgabenta į JAV Etiopijos vergų. Pailgos žalios okra ankštys yra valgomoji augalo dalis, o ankštys dažnai patiekiamos keptos ar raugintos. Į daržovių sriubas ir troškinius, pavyzdžiui, „okra gumbo“, daržovės suteikia klampių sulčių, kurios veikia kaip natūralus tirštiklis, todėl receptai gausūs.
Ką mėgsta Okra? Okra ankštis turi švelnų skonį, kuris kartais lyginamas su baklažano skoniu.
Koks yra geriausias „Okra“ virimo būdas? Okra skonis puikus tiek įvairiais būdais! Mes jums parodysime, kaip patiekti okarą, virtą skystyje (ant viryklės viršaus arba mikrobangų krosnelėje) ir pakepintą. Taip pat nurodysime kitus okra receptus.
Kaip virti „Okra“ be gleivių? „Okra“ virimas greitai ir karštai padeda atsikratyti gleives! Todėl ieškokite „okra“ patiekalų receptų, kurie reikalauja greito maisto gaminimo, pavyzdžiui, kepimo ant grotelių, skrudinimo ant didelės ugnies ar padažo. Bet nepamirškite: Kartais purvas yra geras! Tos klampios okra sultys padeda sutirštinti sriubas, troškinius ir okra gumbo. (Žinoma, kodėl neišbandžius džiovintų okra drožlių, turinčių visiškai be gleivių? Kodėl gi nepabandžius džiovintų okra drožlių? Šios pikantiškos gėrybės iškyla madingose rinkose visame pasaulyje.)
Ar Okra yra naktinis atspalvis? Anot Encyclopedia Britannica, okra yra margos šeimos, o ne naktinių blauzdų šeima. Kai kurie internetiniai šaltiniai tvirtina, kad augalai iš nakvišų šeimos gali sukelti uždegimą; tačiau šios srities tyrimai nėra aiškūs.
Kokia yra „Okra“ maistinė vertė? Pusėje puodelio neapdorotos okra yra 16 kalorijų, 0 gramų riebalų, 2 gramai maistinių skaidulų, 41 miligramai kalcio ir 150 miligramų kalio.
Kada Okra yra sezono metu? Šviežios šviežios okra sezono metu yra nuo gegužės iki rugsėjo, nors paprastai tai galima rasti ištisus metus visoje pietinėje JAV dalyje. Rinkdamiesi okra, ieškokite mažų, traškių, ryškiaspalvių ankščių be rudų dėmių ar dėmių. Venkite susitraukusių okra ankščių.
Kaip laikyti šviežią Okra? Norėdami laikyti šviežią okra, ankštį, sandariai suvyniotą, šaldykite iki trijų dienų.
