Kiaulienos nugarinė su medumi glazūruota su stambiu obuolių padažu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 vidutinio virimo obuoliai su šerdimi ir susmulkinti (4 puodeliai)
• ¼ puodelio vandens
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 arbatinio šaukštelio tarkuoto imbiero
• ¼ puodelio medaus
• 2 arbatinius šaukštelius susmulkintos apelsino žievelės
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• 1 2 svarų be kaulų kiaulienos nugarinės kepsnys (vienas nugarinė)
• 2 šaukštai medaus
• 2 šaukštelių apelsinų sulčių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Įdėkite mėsos termometrą šalia kepsnio centro. Dėl glazūros išmaišykite 2 šaukštus medaus ir apelsinų sulčių.

• 2 žingsnis

  Iš anksto pašildytas žarijas išdėstykite aplink lašelinę, uždengtą grotelėmis. Bandymas, ar virš vidutinės ir žemos ugnies yra keptuvė. Padėkite kepsnį ant grotelių ant lašintuvo. Uždenkite ir kepkite 1 - 1–1 / 4 valandas arba tol, kol termometras įgis 160 laipsnių F, kepant kepsnį glazūra per paskutines 15 kepimo minučių. Nuimkite kepsnį nuo grotelių ir uždenkite folija. Prieš pjaustant, leiskite pastovėti 10 minučių.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu obuolių padažui vidutiniame puode sumaišykite obuolius, vandenį, česnaką ir imbierą. Uždenkite ir užvirkite. Sumažinkite šilumą. Uždenkite ir troškinkite apie 10 minučių arba kol obuoliai suminkštės. Įmaišykite 1/4 puodelio medaus, apelsino žievelės ir cinamono. Troškinkite neuždengtą 5 minutes, maišant vieną ar du kartus. Atidėti. Patiekite kepsnį su obuolių padažu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 220 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 51 mg cholesterolio, 41 mg natrio, 22 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 16 g baltymų).