Žolelių špinatų tortas bulvių plutoje | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 stambios riešuto bulvės, nuluptos
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 8 uncijos šviežių kreminių grybų, supjaustytų griežinėliais
• ½ puodelio pjaustyto raudonojo svogūno (1 vidutinis)
• 1 valgomąjį šaukštą užkandžiavo šviežiais krapais
• 10 uncijų šviežių špinatų, susmulkintų
• 1 9 uncijos pakuotės šaldytų artišokų širdelių, atšildytos, nusausintos ir susmulkintos
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 5 kiaušiniai, lengvai sumušti
• ½ iš 15 uncijų kartono rikotos sūrio (3/4 puodelio)
• 6 uncijos šviesiai česnako ir žolelių atskirai suvyniotų į foliją tepamo sūrio, pavyzdžiui, „The Laughing Cow“ prekės ženklo
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• Nelipnus kepimo purškiklis
• Perpus sumažinti vynuogių pomidorai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Bulves supjaustykite skersai 1/8 colių storio griežinėliais. Didelėje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite ketvirtadalį bulvių griežinėlių; virkite 4–5 minutes arba kol bulvės suminkštės, pasukite į pusę kepimo laiko. Bulves perkelkite į popierinius rankšluosčius, kad nusausintumėte; atidėti. Pakartokite kepimą dalimis, naudodami dar 3 šaukštus aliejaus ir likusias bulves.

• 2 žingsnis

  Špinatų įdarui didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 šaukštą aliejaus. Sudėkite grybus ir svogūną; virkite ir maišykite 6-8 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite krapus. Įpilkite špinatų, artišokų, druskos ir pipirų; virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies 3–4 minutes arba kol špinatai suvys. Naudodamiesi smulkiu tinkleliu, nusausinkite špinatų mišinį, paspausdami mediniu šaukštu nugarėlę, kad išsiskirtų bet koks skystis. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, rikotos sūrį, tepamą sūrį ir citrinos žievelę. Įmaišykite špinatų mišinį. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Dosniai padenkite 9 colių spyruoklinę keptuvę su virimo purškikliu. Įdėkite spyruoklinę keptuvę į folija išklotą 15x10x1 colių kepimo formą. Uždenkite spyruoklinės keptuvės dugną bulvių apvalumais, jei reikia, perdenkite ir įsitikinkite, kad nėra tuščių vietų. Išdėliokite keletą bulvių apvalumų aplink keptuvės šonus. Į keptuvę supilkite špinatų įdarą.

• 4 žingsnis

  Kepkite apie 1 valandą arba kol pasidarys įdaras. Išimkite keptuvę iš orkaitės; perkelti į vielinį stelažą. Leiskite pastovėti 15 minučių. Greitai dirbdami, švelniai nubraukite aštrų peilį tarp spyruoklinės keptuvės kraštų ir bulvių. Atlaisvinkite spyruoklinės formos keptuvės šonus ir atsargiai pakelkite, kad pašalintumėte keptuvės šonus.

• 5 žingsnis

  Supjaustykite tortą į pleištus. Jei norite, papuoškite vynuogių pomidorais perpus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 195 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 93 mg cholesterolio, 318 mg natrio, 15 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 2 g cukraus, 9 g baltymų.