Žolelių lašiša | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras be odos lašišos filė, supjaustyta į 4 dalis
• 1 citrina
• 1 valgomąjį šaukštą užlaužė šviežių krapų
• 1 valgomasis šaukštas užkandžiavo šviežiu estragonu ar citrininiu čiobreliu
• 1 valgomasis šaukštas sukapotų šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių arba šališkai supjaustytų laiškinių česnakų
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 šaukštai sviesto, suminkštinti
• Citrinos žievelė ir šviežios žolelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Skalauti žuvį; paglostyti sausai. Susmulkinkite 1 šaukštelį žievelės iš citrinos; atidėti. Citriną perpjaukite per pusę; sultys pusės citrinos. Nedideliame dubenyje sumaišykite citrinos žievelę, paskanintas žoleles, druską, pipirus ir sviestą; išmaišyti, kad sujungtų. Tolygiai paskirstykite ant lašišos.

• 2 žingsnis

  Ant vidutinės ugnies įkaitinkite 12 colių neprilipusią orkaitėje keptuvę. Įpilkite lašišos, žolelių puse žemyn. Virkite 3 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Pasukite lašiša; užpilkite citrinos sultis ant lašišos. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 3–7 minutes arba kol lašiša lengvai pasidarys, kai bus patikrinta šakute.

• 3 žingsnis

  Perkelkite lašišą į serviravimo plokšteles; lašinkite su keptuvės sultimis. Ant viršaus uždėkite papildomai susmulkintos citrinos žievelės ir paskaninkite šviežiomis žolelėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 294 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 78 mg cholesterolio, 401 mg natrio, 3 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 24 g baltymų.