Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Maišymo dubenyje sumaišykite 1-1 / 2 puodelius miltų ir mieles; atidėti. Vidutiniame puode įkaitinkite ir išmaišykite pieną, bulvių košę, 1/3 puodelio sviesto, granuliuotą cukrų ir druską, kol šilta (nuo 120 ° F iki 130 ° F), o sviestas beveik išsilydo; supilkite į miltų mišinį kartu su kiaušiniais. Plakite elektriniu maišytuvu mažu ir vidutiniu greičiu 30 sekundžių, nuolat grandydami dubenį. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Mediniu šaukštu išmaišykite kuo daugiau likusių miltų.
-
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai minkštą, lygią ir elastingą tešlą (iš viso 3–5 minutes). Formuokite tešlą į rutulį. Sudėkite į lengvai suteptą dubenį; Kartą pasukite į tešlos paviršių. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio (nuo 45 iki 60 minučių).
-
Tešlą išminkykite žemyn. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių. Tuo tarpu kepimo skardą lengvai ištepkite folija; atidėti. Įdarui dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų ir cinamoną; atidėti.
-
Tešlą iškočiokite į 18x12 colių stačiakampį. Ištepkite 1/4 puodelio sviesto ant tešlos ir pabarstykite įdaru, palikdami 1 colį nepripildytą išilgai vienos iš ilgų pusių. Susukite stačiakampį, pradedant nuo užpildytos ilgosios pusės. Tešlą suvyniokite į siūles. Supjaustytą stačiakampį supjaustykite griežinėliais į 12 vienodų dalių. Išdėstykite paruoštoje keptuvėje. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje iki beveik dvigubo dydžio (apie 30 minučių).
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Kepkite 25–30 minučių arba iki auksinės spalvos. 10 minučių atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo; lašelis su grietinėlės sūrio apledėjimu; visiškai atvėsti.
Kreminio sūrio apledėjimas
Ingridientai
Nurodymai
-
Maišymo dubenyje elektriniu mikseriu plakite grietinėlės sūrį, sviestą ir vanilę vidutiniu greičiu, kol sujungti. Palaipsniui plakite iki miltelių cukraus iki vientisos masės. Plakite piene, po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kad pasklistų konsistencija.
