Kumpio ir Šveicarijos sluoksniai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• ½ svaro tvirtos tekstūros viso grūdo duonos, supjaustytos 1 colio kubeliais (6 puodeliai)
• 1 4, 5 uncijos stiklainio griežinėliais supjaustytų grybų, nusausinkite
• ½ puodelio supjaustytų žalių svogūnų
• ½ puodelio kapotų kanadietiško stiliaus lašinių (apie 3 uncijos)
• 1 ¼ puodelio susmulkinto Gruyere arba šveicariško sūrio (apie 5 uncijos)
• 4 kiaušiniai
• 4 kiaušinių baltymai
• 1 ¾ puodelių pieno
• 1 puodelis varškės
• ½ puodelio sauso baltojo vyno arba sumažinto natrio vištienos sultinio
• 2 šaukštai Dižono stiliaus garstyčių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• ⅛ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
• ⅓ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 2 šaukštai skrudintų kviečių gemalų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Tris ketvirčius stačiakampio formos kepimo indą lengvai padenkite virimo purškikliu. Duonos kubelius sudėkite į paruoštą kepimo indą. Ant duonos sluoksniuokite grybus, žaliuosius svogūnus ir kanadietišką šoninę. Pabarstykite susmulkintu sūriu.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje plaktuvu plakite kiaušinius ir kiaušinių baltymus. Įmaišykite pieną, varškę, vyną, garstyčias, druską, juoduosius pipirus ir raudonuosius pipirus. Atsargiai supilkite kiaušinių mišinį ant duonos. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 2 valandas arba iki 24 valandų.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Kepkite sluoksnius 40 minučių. Nedideliame dubenyje sumaišykite parmezano sūrį ir kviečių gemalus; pabarstykite per sluoksnius.

• 4 žingsnis

  Kepkite dar 10 minučių arba tol, kol arti centro įkištas peilis pasirodys švarus, o viršus bus aukso rudos spalvos. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių. Padaroma 10 porcijų.