Kumpio kamuoliukai su serbentų glazūra | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 sumušti kiaušiniai
• ¾ puodelio susmulkintų graham krekerių (11 arba 12 kvadratų)
• ½ puodelio pjaustyto svogūno
• ¼ puodelio pieno
• 1 šaukštas Dižono stiliaus garstyčių
• ¼ šaukštelio pipirų
• 1 svaras malto visiškai virto kumpio
• 8 uncijos žemės kiaulienos
• Kumquatas (neprivaloma)
• ½ puodelio serbentų želė
• 1 šaukšto paruoštų krienų
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• 1 valgomasis šaukštas apelsinų sulčių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite kiaušinius, susmulkintus krekerius, svogūną, pieną, garstyčias ir pipirus. Įpilkite malto kumpio ir maltos kiaulienos; gerai ismaisyti. Formuokite į 12 rutulių, kiekvienam rutuliui sunaudojant maždaug 1/3 puodelio mišinio. Kumpio rutuliukus sudėkite į lengvai suteptą 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą.

• 2 žingsnis

  Kepkite nedengtus kumpio kamuoliukus 350 laipsnių F krosnyje apie 45 minutes arba tol, kol sultys pradės skaidrėti.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu serbentų glazūrai nedideliame puode sumaišykite serbentų želė, krienus, apelsinų žieveles ir apelsinų sultis. Virkite ir maišykite, kol želė išsilydys ir mišinys taps lygus.

• 4 žingsnis

  Išimkite rutulius iš kepimo indo; šaukšto glazūra virš kumpio rutuliukų. Jei norite, papuoškite kumkvatais. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 356 kalorijos, (4 g sočiųjų riebalų, 141 mg cholesterolio, 1227 mg natrio, 31 g angliavandenių, 30 g baltymų.