Ant grotelių keptos arbūzo-krevečių salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių arba šaldytų didelių krevečių lukštuose
• 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio košerinės druskos arba druskos
• ¼ puodelio citrinos sulčių
• 2 šaukštai medaus
• 1 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 1 1-1 / 2 colių arbūzo gabalėlis be sėklų (nuo 2-1 / 4 iki 2-1 / 2 svaro), ketvirčio
• 1 5 uncijos pakuotės suplėšyti mišrūs salotų žalumynai
• ½ puodelio sutrupinto Gorgonzola sūrio ar kito mėlynojo sūrio (2 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytas krevetes atšaldykite. Krevetes nulupkite ir nuvalykite, palikdami uodegas nepažeistas (jei norite). Skalaukite krevetes; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Siūkite krevetes ant keturių 10–12 colių metalinių ar medinių * iešmelių, ** palikdami 1/4 colio tarp gabalų. Krevetes sutrinkite su 2 šaukštais aliejaus ir pabarstykite 1/4 šaukštelio druskos.

• 2 žingsnis

  Nedideliame dubenyje išplakite kartu likusius 4 šaukštus aliejaus, likusį 1/4 šaukštelio druskos, citrinos sultis, medų ir smulkintus raudonuosius pipirus. Arbūzą sutrinkite su šiek tiek citrinų sulčių mišinio.

• 3 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis, krevečių krevetes ir arbūzą ant neuždengto grilio grotelių tiesiai ant vidutinių žarijų, kol krevetės bus nepermatomos, arbūzas šiltas ir matomos grilio žymės, pasukant kepimo pusę į pusę. Krevetėms palikite 4–6 minutes, o arbūzui - 8–10 minučių. (Jei norite naudoti dujines groteles, įkaitinkite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Krevečių skeveles ir arbūzą ant grotelių stovo uždėkite ant ugnies. Uždenkite ir kepkite kaip nurodyta.)

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, padalykite salotų žalumynus į keturias vakarienės plokšteles. Viršuje su krevečių sruogomis ir arbūzu. Išplakite likusį citrinų sulčių mišinį, kol sumaišysite; lašinkite per salotas. Pabarstykite sūriu.

* Patarimas:

Jei naudojate medines sruogas, prieš naudojimą pamirkykite pakankamai vandens, kad uždengtų bent 30 minučių. Jei norite, papildomam stabilumui naudokite dvigubus iešmelius.

** Patarimas:

Jei norite, užuot krevetes susukę ant iešmelių, kepkite jas ant grotelių. 5 minutes pašildykite grilių wok ant grotelių. Pridėti krevečių į wok; virkite ir maišykite 5 - 8 minutes arba kol krevetės bus nepermatomos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 473 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 16 g mononesočiųjų riebalų), 183 mg cholesterolio, 616 mg natrio, 33 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 25 g cukraus, 28 g baltymų.