Kepti kepsniai su skrudintu česnako sviestu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 7 uncijos be kaulų jautienos viršutinės nugarinės (juostelės) kepsniai, supjaustyti 1 colio storio
• Žemės riešutų arba rapsų aliejus
• 1 šaukštelis košerinės druskos
• 1 šaukštelis sutrintų juodųjų pipirų
• 1 receptas skrudinto česnako sviesto (receptą skaitykite žemiau)
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sulaikykite riebalus iš kepsnių. Lengvai tepkite kepsnius iš visų pusių aliejumi. Ant kepsnių tolygiai pabarstykite druska ir pipirais; įtrinkite pirštais.

• 2 žingsnis

  Padėkite kepsnius ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepkite ant grotelių iki norimo blynumo, pasukdami kepimo pusę iki pusės. (Jei sergate vidutiniškai retu dantenu, leiskite nuo 11 iki 15 minučių arba nuo vidutinio laipsnio - 14-18 minučių.)

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, paskaninkite kepsnius su skrudintų česnakų sviestu; pabarstykite nuskintomis petražolėmis. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 634 kalorijos, (22 g sočiųjų riebalų, 216 mg cholesterolio, 966 mg natrio, 1 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 57 g baltymų.

---

Skrudintas česnakų sviestas

Ingridientai

• 4 didelės neluptos skiltelės česnako
• ½ puodelio sviesto
• ¼ šaukštelio ančiuvių pastos (nebūtina)
• 1 šaukštelis Vorčesteršyro padažo (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažame puode virkite ant vidutinio stiprumo ugnies 5–7 minutes arba tol, kol odos pradės ruduoti, retkarčiais virsdamos. Nuimkite nuo ugnies; Saunus. Kai gvazdikėliai yra pakankamai vėsūs, kad nuluptų gvazdikėlius, nulupkite odelę; išmeskite odą. Grąžinkite česnaką į lėkštę; sudėti sviestą. Virkite ant silpnos ugnies, kol sviestas išsilydys, sutrinkite česnaką šakute. Jei norite, įmaišykite ančiuvių pastą arba Vorčesteršyro padažą. Patiekite šiltai.