Kepti kiaulienos grybų mėsainiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 uncija džiovintų kiaulienos grybų
• 2 svarai ypač liesos maltos jautienos
• ¼ puodelio paskaninta šviežiu baziliku
• 1 arbatinis šaukštelis užkandžiavo šviežiu čiobreliu
• 1 ½ šaukštelio košerinės druskos
• 1 šaukštelio šviežiai maltų pipirų
• 1 - 2 šaukštai įsigyto česnako skonio alyvuogių aliejaus
• 6 nusipirkti stori alyvuogių focaccia duonos pleištai
• ½ puodelio susmulkinto Asiago arba mocarelos sūrio
• 1 receptas pomidorų malonumas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite grybus į mažą dubenį; uždenkite verdančiu vandeniu. Leiskite mirkti 10 minučių. Nusausinkite, gerai nuplaukite ir susmulkinkite. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite pjaustytus kiaulienos grybus, maltą jautieną, baziliką, čiobrelius, druską ir pipirus. Gerai ismaisyti. Formuokite į 6 pyragus, kurių storis yra maždaug 3/4 coliai. Tešlos tešlą tepkite česnako aliejumi.

• 3 žingsnis

  Dėkite mėsainių kepsnius ant lengvai sutepto neuždengto grotelių stovo tiesiai ant vidutinės ugnies. Kepkite 14–18 minučių arba tol, kol akimirksniu nuskaitytas termometras, įdėtas į centrus, užfiksuos 160 laipsnių F, pasukdami mėsainius vieną kartą į kepimo pusę.

• 4 žingsnis

  Padėkite židinio pleištus ant grotelių stovo; kepkite 1 - 2 minutes arba iki skrudinimo. Išimkite mėsainius ir židinius iš grotelių. Kiekvieną mėsainį padėkite ant židinio pleišto; nedelsdami pabarstykite sūriu. Šaukštą pomidorų ant viršaus. Gamina 6 mėsainius.

Patikrinkite virtuvės patarimą:

Jei džiovintų grybų nėra, pakeiskite plonais griežinėliais pjaustytus ir virtus grybus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 540 kalorijų (11 g sočiųjų riebalų, 115 mg cholesterolio, 980 mg natrio, 31 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 37 g baltymų.

---

Pomidorų malonumas

Ingridientai

• ½ vidutinio geltono pomidoro, supjaustytas
• ½ vidutinio raudono pomidoro, supjaustytas
• 1 puodelis supjaustytų vyšninių pomidorų
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto saldaus svogūno
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas baltojo balzaminio acto
• ¼ šaukštelio rupios druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite geltonuosius pomidorus, raudonuosius pomidorus, vyšninius pomidorus, saldųjį svogūną, alyvuogių aliejų, baltajį balzaminį actą, druską ir pipirus. Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo. Gamina apie 2-1 / 2 puodelius.