Ant grotelių kepta plokštelė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 skiltelės česnako, nuluptos
• ½ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 8 3/4 colių riekelės traškios šalies duonos
• 2 svarų vištienos konkursai
• 2 kūdikiams skirti baklažanai, išilgai padalinti į ketvirčius
• 2 mažos cukinijos, išilgai padalintos į ketvirčius
• 2 maži saldūs geltoni pipirai, išilgai padalinti ketvirčiais ir pasėti
• 4 dideli slyvų pomidorai, perpus
• ½ puodelio kalamata alyvuogių be kauliuko
• 1 šaukšto sutrinto fetos sūrio
• Šviežios raudonėlio šakelės
• 1 Feta Vinaigrette (receptą skaitykite žemiau)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į blenderį susmulkinkite česnaką. Varikliui veikiant, įpilkite alyvos tolygiame sraute; sumaišykite iki beveik lygios, grandančios pusės. Abi tešlos tešlą sutrinkite česnako ir aliejaus mišiniu; pabarstykite duoną lengvai druska. Į dubenį išplakite vištieną su druska, pipirais ir puse likusio aliejaus. Antrame dubenyje išplakite daržoves su druska, pipirais ir likusiu aliejumi; atidėti.

• 2 žingsnis

  Jei norite anglis, kepkite paprikas ir baklažanus ant neuždengtos lentynos vidutiniškai aukštoje karštyje 10–15 minučių, kol suminkštės; vieną kartą pasukite. Pridėti vištieną ir cukinijas; kepkite 5 minutes, pasukite. Įpilkite duonos ir pomidorų; kepkite dar 2–5 minutes, kol vištiena nebebus rausva, daržovės suminkštės, o duona skrudinta, pasukant taip, kaip reikia. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Įkaitinkite aukštą ugnį; maistą virkite tokiu pat būdu, kaip aprašyta aukščiau.)

• 3 žingsnis

  Iškepkite ant grotelių visas ant grotelių keptas daržoves ir alyvuoges; pabarstykite alyvuoges feta ir raudonėlio šakelėmis. Patiekite su Feta Vinaigrette. Atlieka 8 pagrindinio patiekalo porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 535 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 21 g mononesočiųjų riebalų), 75 mg cholesterolio, 691 mg natrio, 26 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 5 g cukraus, 32 g baltymų.

---

Feta Vinaigrette

Ingridientai

• 2 šaukštai Dijon garstyčių
• 2 šaukštai raudonojo vyno acto
• 2 šaukštai ryžių vyno acto
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio raudonėlio arba 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio pipirų
• ½ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio sutrupinto fetos sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dubenyje išplakite garstyčias, raudonojo vyno actą, ryžių vyno actą, česnaką, raudonėlį, druską ir pipirus. Plakikliais plakite iki alyvuogių aliejaus tolygiai. Norėdami patiekti, išmaišykite fetą.