Ant grotelių kepti makaronų gaminiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio mažų šviežių baziliko lapų arba šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių lapelių
• ½ puodelio sutrupinto fetos sūrio arba smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• ¼ puodelio pušies riešutų, skrudinti (nebūtina)
• 1 - 2 skiltelės česnako, sumaltos
• 1 jalapeno čili pipiras, pasėtas ir sumaltas
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 6 uncijos džiovintų spagečių ar fettucine
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• ¼ puodelio citrinos sulčių
• ½ šaukštelio košerinės druskos arba druskos
• 2 porai arba Vidalia kūdikio svogūnai arba 1 mažas svogūnas
• 1 nedidelis baklažanas (12 uncijų) ir (arba) 1 vidutinė cukinija
• 2 vidutiniai pomidorai, supjaustyti 3/4 colio storio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite baziliką, fetos sūrį, pušies riešutus, česnaką, jalapeno pipirus ir citrinos žievelę. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Paruoškite spagečius pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite. Makaronus išplakite su alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ir druska. Uždenkite ir laikykite šiltai.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu paruoškite daržoves. Jei naudojate porus, nupjaukite šaknies galą ir kietus žalius lapus; porus perpjaukite per pusę ir gerai nuplaukite. Jei naudojate svogūnus, supjaustykite 3/4 colių griežinėliais. Jei naudojate baklažaną, nulupkite, jei norite, ir supjaustykite 3/4 colių griežinėliais. Jei naudojate cukinijas, per pusę perpjaukite. Daržoves tepkite alyvuogių aliejumi arba kepimo aliejumi.

• 4 žingsnis

  Šildykite nelipnią ar gerai pagardintą grilio keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies, kol karšta. Į kepimo skardą įpilkite pusę baklažano, svogūnų ir pomidorų; kepkite maždaug 5 minutes vienoje pusėje arba kol paruduos ir suminkštės. Pakartokite su likusiomis daržovėmis.

• 5 žingsnis

  Supjaustykite daržoves į kąsnio dydžio gabaliukus. Ant didelės lėkštės sukite šakutes, kad susidarytų didelis lizdas, arba padalykite makaronus į 4 plokšteles. Daržovių mišinį perkelkite iš pjaustymo lentos į makaronų lizdus. Pabarstykite feta mišinį ant visų. Atlieka 4 porcijas.

Stalinės grotelės:

Įkaitinkite groteles pagal gamintojo nurodymus. Kepkite porus arba svogūnus, baklažanus ir pomidorų griežinėlius ant grotelių, kol baklažanai ir svogūnai suminkštės ir pomidorai įkais. Jei naudojate uždengtas groteles, uždarykite dangtį. Uždengtas groteles leiskite nuo 5 iki 6 minučių porai, 4 - 5 minutes baklažanams ir svogūnams ir 2 - 3 minutes pomidorams. (Jei norite atvirų grotelių, leiskite 12–14 minučių porai, 8–10 minučių baklažanams ir 4–5 minutes pomidorams, vieną kartą apversdami.)

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 371 kalorija (5 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 11 g mononesočiųjų riebalų), 16 mg cholesterolio, 458 mg natrio, 43 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 6 g cukraus, 10 g baltymų.