Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame indelyje sumaišykite kmynus, kmynų sėklas ir kalendros sėklas. Virkite ant vidutinio stiprumo ugnies 2–3 minutes arba tol, kol sėklos lengvai paskrus ir pasidarys kvapios, nuolat purtant indą. Saunus. Perkelkite sėklas į švarų kavos malūnėlį; pulsuoti, kad susidarytų smulkūs milteliai.
-
Jei norite prieskonių pastos, nedideliame dubenyje sumaišykite prieskonių sėklų miltelius, pomidorų padažą, čili pastą, aliejų, čili miltelius ir česnaką.
-
Trinti riebalus iš kepsnio. Įdėkite mėsą į negilų indą; pabarstykite druska ir pipirais. Ant abiejų mėsos pusių paskleiskite prieskonių pastą. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 2 valandas.
-
Norėdami paruošti anglis ant grotelių, sutvarkykite vidutinio karščio žarijas aplink lašintuvą. Bandymas vidutinės ugnies virš keptuvės. Kepkite ant keptuvės ant grotelių lentynos. Uždenkite ir kepkite griliu iki norimo tirštumo, pasukdami grotelę į pusę. Vidutiniškai retas (135 ° F) leiskite 35–40 minučių ir vidutinės (150 ° F) temperatūros - 40–45 minutes. (Jei norite naudoti dujines groteles, įkaitinkite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Sureguliuokite netiesioginiam kepimui. Kepkite į kepimo skardą; padėkite keptuvę ant grotelių stovo virš išjungto degiklio. Kepkite pagal nurodymus.)
-
Mėsą išimkite iš grotelių. Mėsą uždenkite folija; leiskite pastovėti 15 minučių. Mėsos temperatūra pakils 10 ° F.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 290 kalorijų (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 98 mg cholesterolio, 426 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 32 g baltymų.
