Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Dideliame dubenyje muškite 2 kiaušinius ir sidrą su vieliniu šluotele, kad sujungtumėte. Įmaišykite avižas, žaliuosius svogūnus, garstyčias, paukštienos prieskonius ir 1/4 šaukštelio. Juodasis pipiras. Įpilkite kiaulienos ir kumpio; gerai ismaisyti. Lengvai pamaišykite mišinį į 8x4x2 colių kepalą.
-
Kepkite 1–1–4 valandas arba tol, kol į kepalėlio centrą įdėtas momentinio nuskaitymo termometras užfiksuos 160 laipsnių F. Šaukštą pašalinkite nuo riebalų. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.
-
Tuo tarpu didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 valg. karšto aliejaus ant vidutinės ugnies. Pusę kiaušinių pertrinkite į keptuvę. Pabarstykite druska ir pipirais. Sumažinkite šilumą iki žemos. Uždenkite ir virkite 3–4 minutes arba tol, kol baltymai visiškai pasidarys ir tryniai pradės tirštėti. Pakartokite su likusiais kiaušiniais. Pašalinti iš keptuvės; uždenkite ir laikykite šiltai.
-
Toje pačioje didelėje keptuvėje (jei reikia, nušluostykite keptuvę popieriniu rankšluosčiu) kepkite špinatus per pusę, 1 valg. karšto aliejaus, kol suputos. Išimkite iš keptuvės.
-
Norėdami patiekti, įdėkite šiek tiek špinatų į lėkštę. Viršuje su kumpio kepalėlio riekele, kiaušiniu, „Quick Dijon“ padažu ir šviežiais krapais.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 369 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 9 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 125 mg cholesterolio, 736 mg natrio, 9 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g cukraus, 19 g baltymų.Greitas Dijono padažas
Ingridientai
Nurodymai
-
Nedideliame puode sumaišykite grietinę, majonezą, sidro actą ir garstyčias. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol karšta. Plona su pienu.
