Žalioji kario kiauliena geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 ½ svaro kiaulienos mentės be kaulų, supjaustytos riebalais ir supjaustytos 1 colio gabalėliais
• Druska ir juodieji pipirai
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 4 vidutinės morkos, įpjautos griežinėliais, 1/2 colio storio
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
• ½ puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio
• ¼ puodelio žaliosios kario pastos
• 2 vidutinės raudonos saldžiosios paprikos, supjaustytos 1 colio gabalėliais
• 1 puodelis konservuoto nesaldinto kokosų pieno
• 2 šaukštų laimo sulčių
• Karšti virti ryžiai
• Kalkių pleištai
• Nuskustas šviežias bazilikas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kiaulieną pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Dideliame keptuvėje rudą kiaulieną, trečdalį, karštame aliejuje virš vidutinės-stiprios ugnies. Kepimo metu įpilkite daugiau aliejaus. Įdėkite mėsą į 4–5 kvapų lėto viryklę.

• 2 žingsnis

  Keptuvėje į viryklę įpilkite kitus keturis ingredientus (per imbierą). Išmaišykite sultinį ir kario pastą; įmaišykite į mišinį viryklėje.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite žemoje vietoje 5 valandas arba ant viršaus 2 1/2 valandas. Jei naudojate mažai, viryklę pasukite į aukštą. Įmaišykite saldžius pipirus. Uždenkite ir virkite dar 30 minučių.

• 4 žingsnis

  Į viryklę įmaišykite kokosų pieną ir laimo sultis. Patiekite karį ant ryžių su kalkių pleištais ir užbarstykite baziliku.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 443 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 102 mg cholesterolio, 359 mg natrio, 32 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g cukraus, 35 g baltymų.