Žalias čili troškinys geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

2 svarai jautienos troškinio mėsos
¼ puodelio universalių miltų
¼ puodelio margarino arba sviesto
6 skiltelės česnako, malto
3 puodeliai jautienos sultinio
1 12 uncijų butelis tamsaus (meksikietiško) alaus
1 puodelis švelnaus ar vidutinio karščio žalios salsos
2 šaukštus sukapotų šviežio raudonėlio arba 2 arbatinius šaukštelius džiovinto raudonėlio susmulkinkite
1 šaukštelio malto kmynų
3 vidutinės bulvės, supjaustytos kubeliais (apie 2 puodeliai)
1 14, 5 uncijos gali būti hominiškas, nusausintas
2 4, 5 uncijos gali būti supjaustytas kubeliais supjaustytas žalias čili pipiras, nusausintas
12 žalių svogūnų, šališkai supjaustytų į 1 colio gabaliukus
½ puodelio prikimšta šviežio kalendros

1 žingsnis
Mėsos kubelius supjaustykite miltais. 4-1 / 2 ketvirčių dydžio olandiškoje orkaitėje riekiai supjaustykite jautienos gabalėlius į pusę karšto margarino arba sviesto. Mėsą iš olandiškos krosnies išimkite šaukštu su plyšiu. Įpilkite česnako į olandų krosnį; virkite 1 minutę. Įmaišykite sultinį, alų, salsą, raudonėlį ir kmynus. Grąžinkite mėsą į olandų krosnį. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite apie 1–1 / 4 valandas arba tol, kol mėsa beveik suminkštės. Sudėkite bulves; troškinkite dar apie 30 minučių arba kol mėsa ir bulvės suminkštės. Įmaišykite hominy, čili pipirus, žaliuosius svogūnus ir kalendrą; šiluma per. Atlieka 8 porcijas.