Šparaginių pupelių sriuba | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

2 14 uncijų gali būti daržovių sultinio
1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
½ vanilės pupelių, padalijant išilgai
3 šaukštai sviesto, suminkštinti
3 šaukštai universalių miltų
1 svaras plonų šparaginių pupelių, supjaustytų ir supjaustytų į kąsnio dydžio gabalėlius (3 - 3 1/2 puodelio)
Garintos šparaginės pupelės (žr. Receptą žemiau) (neprivaloma)
„Herbed Sourdough“ bandelės (žr. Receptą žemiau) (neprivaloma)

1 žingsnis
Dideliame puode užvirkite sultinį, svogūną ir vanilės pupeles; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 10 minučių arba tol, kol svogūnai suminkštės. Išmeskite vanilinę pupelę.
2 žingsnis
Nedideliame dubenyje sumaišykite sviestą ir miltus. Išplakite į sultinio mišinį. Virkite ir maišykite, kol šiek tiek sutirštės ir išsipūs.
3 žingsnis
Į sultinio mišinį įpilkite pupelių. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite dar 5–7 minutes arba tol, kol pupelės taps traškios. Kopė į dubenėlius. Jei norite, papuoškite garintomis šparaginėmis pupelėmis ir patiekite su „Herbed Sourdough“ bandelėmis. Gaminamos nuo 6 iki 8 patiekalų porcijų.

Vienai porcijai: 94 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 16 mg cholesterolio, 2 mg natrio, 11 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 2 g baltymų.

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Iškirpkite pusę 2 colių košės batonėlio išilgai į 1/2 colio riekeles. Supjaustykite 1 colio pločio lazdelėmis. Nupjautus paviršius tolygiai nušveiskite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite čiobreliais. Padėkite ant kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 16 minučių arba iki auksinės spalvos.