Graikiško stiliaus lazanija | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 9 džiovinti lazanijos makaronai (apie 8 uncijos)
• 1 svaras maltos ėrienos ar jautienos
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 8 uncijos gali pomidorų padažo
• ¼ puodelio sauso raudono vyno arba jautienos sultinio
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• 1 kiaušinis, sumuštas
• 3 šaukštai sviesto
• 3 šaukštai universalių miltų
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 ¾ puodelių pieno
• ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 2 kiaušiniai, sumušti
• 1 2, 25 uncijos gali supjaustyti supjaustytas prinokusias alyvuoges ir nusausinti
• 8 uncijos sutrupinto fetos sūrio
• 8 uncijos baltojo čederio sūrio, susmulkinto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinkite ir nuplaukite. Didelėje keptuvėje kepkite mėsą, svogūną ir česnaką, kol mėsa paruduos. Nusausinkite riebalus. Įmaišykite pomidorų padažą, vyną, raudonėlį ir cinamoną. Kaitinkite iki virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždenkite, 10 minučių. Palaipsniui išmaišykite mėsos mišinį į 1 plaktą kiaušinį; atidėti.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame puode ištirpinkite sviestą; įmaišykite miltus ir 1/4 šaukštelio pipirų. Įpilkite pieno. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai; virkite ir maišykite dar 1 minutę. Įmaišykite 1/4 puodelio parmezano; atidėti. Sumaišykite 2 kiaušinius ir likusį parmezaną. Norėdami surinkti, paskleiskite 2 šaukštus sūrio padažo į 13x9x2 colių dydžio kepimo indą arba 3 ketvirčių stačiakampę bandelę. Į viršų su 3 makaronais, po trečdalį mėsos padažo, likusio sūrio padažo ir alyvuogių. Drebėkite su trečdaliu kiaušinių ir parmezano mišinio; pabarstykite po trečdalį kiekvieno sūrio. Pakartokite sluoksnius du kartus. Kepkite neuždengtą 35–40 minučių arba iki karšto. Leiskite pastovėti 10 minučių. Atlieka 12 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 372 kalorijos (12 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 128 mg cholesterolio, 588 mg natrio, 21 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g cukraus, 21 g baltymų.