Kiaulienos ir žaliosios čilės troškinys be glitimo geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Kiaulienos nugarinės kepsnys be kaulų be kaulų arba kepsnys iš peties
• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 4 puodeliai nuluptų ir supjaustytų bulvių (4 vidutinės)
• 3 puodeliai vandens
• 1 15, 25 arba 15, 5 uncijos gali būti nusausinti homininiai arba viso grūdo grūdai
• 2 4 uncijų skardinių kubeliais pjaustytų žaliųjų čili pipirų, nedžiovinti
• 2 šaukštai greitai paruošiamo tapijokos
• 1 šaukštelis česnako druskos
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ½ šaukštelio maltų ancho čili pipirų
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• Nuskustas šviežias kalendra (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Mėsą supjaustykite 1/2 colio gabalėliais. Didelėje keptuvėje pusę mėsos kepkite karštame aliejuje ant vidutinės-stiprios ugnies, kol paruduos. Mėsą iš keptuvės išimkite šaukštu su plyšiu. Pakartokite su likusia mėsa ir svogūnu. Nusausinkite riebalus.

• 2 žingsnis

  Visą mėsą ir svogūną supilkite į lėto virimo aparatą, kurio ilgis 3–1 / 2–4–1–2. Įmaišykite bulves, vandenį, hominy, žaliuosius čili pipirus, tapijoką, česnako druską, kmynus, maltuosius ančiuosius pipirus, juoduosius pipirus ir raudonėlį.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 7–8 valandas arba ant stiprios ugnies 4–5 valandas. Jei norite, pabarstykite kalendra.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 347 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 89 mg cholesterolio, 592 mg natrio, 34 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 3 g cukraus, 36 g baltymų.