Turinys:
- Ingridientai
- Nurodymai
- * Patarimas:
- Norėdami sukti galvą:
- Tolimųjų Rytų saldžiųjų bulvių užkepėlė:
- Apelsinų ir spanguolių saldžiųjų bulvių užkepėlė:
- Streusel saldžiųjų bulvių užkepėlė:
- Mitybos faktai
Ingridientai
Nurodymai
-
Olandų krosnyje kepkite saldžias bulves, uždengtas, pakankamai verdančiame lengvai pasūdytame vandenyje, kad uždengtų 25–30 minučių arba kol suminkštėtų; nusausinti. Grąžinkite bulves į keptuvę. Sutepkite 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą; atidėti.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Šiek tiek sutrinkite bulves su bulvių koše. Įmaišykite rudąjį cukrų, 1/2 stiklinės sviesto, pieną ir citrinos sultis. Atvėsinkite 5 minutes; įmaišykite kiaušinius. Saldžiųjų bulvių mišinį supilkite į paruoštą kepimo indą.
-
Ant viršaus vidutiniame dubenyje sumaišykite susmulkintus imbierų obuolius ir 2 šaukštus ištirpinto sviesto. Pabarstykite ant bulvių mišinio.
-
Kepkite neuždengtą 30–35 minutes arba tol, kol į centrą įdėtas momentinio skaitymo termometras užfiksuos 160 ° F.
* Patarimas:
Norėdami pagaminti 1/2 puodelio rūgštaus pieno, į stiklinę matavimo taurę įpilkite 1 1/2 šaukštelio citrinos sulčių arba acto. Įpilkite pakankamai pieno, kad liktų 1/2 puodelio skysčio; maišyti. Prieš naudojimą leiskite pastovėti 5 minutes
Norėdami sukti galvą:
Virkite saldžias bulves, kaip nurodyta 1 veiksme. Tęskite, kaip nurodyta 2 veiksme, išskyrus tai, kad prieš įpilant kiaušinius, nekaitinkite orkaitės ir atvėsinkite saldžias bulves iki kambario temperatūros. Supilkite į paruoštą kepimo indą, bet nepridėkite viršaus. Uždenkite ir atvėsinkite 2–48 valandas. Norėdami patiekti, įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Paruoškite ir uždėkite viršutinę dalį, kaip nurodyta 3 veiksme. Kepkite neuždengtą maždaug 1 valandą arba tol, kol į centrą įdėtas momentinio nuskaitymo termometras užfiksuos 160 ° F.
Tolimųjų Rytų saldžiųjų bulvių užkepėlė:
Paruoškite taip, kaip nurodyta 2 veiksme, išskyrus pieną pakeiskite 1/3 puodelio nesaldinto kokosų pieno. Įmaišykite 2 šaukštus grietinėlės žemės riešutų sviesto ir 2–4 šaukštelius raudonojo kario pastos su ruduoju cukrumi ir sviestu. Perkelkite į paruoštą kepimo indą; praleiskite viršutinę dalį. Ant bulvių mišinio pabarstykite 1 puodelį susmulkinto kokoso ir 3/4 puodelio susmulkintų žemės riešutų. Kepkite taip, kaip nurodyta 4 žingsnyje. Mityba Faktai vienai porcijai: 548 kalorijos, 10 g baltymų, 64 g angliavandenių, 30 g bendrojo riebalų (16 g sočiųjų riebalų), 136 mg cholesterolio, 7 g skaidulų, 473% vitamino A, 8% Vitaminas C, 443 mg natrio, 10% kalcio, 14% geležies
Apelsinų ir spanguolių saldžiųjų bulvių užkepėlė:
Paruoškite taip, kaip nurodyta 2 veiksme, išskyrus tai, kad citrinos sultis pakeiskite 2 šaukštais apelsinų sulčių. Įmaišykite 1/2 šaukštelio susmulkintos apelsino žievelės su ruduoju cukrumi ir sviestu; sulankstykite į 1 1/2 puodelio pjaustytų šviežių ar šaldytų spanguolių. Perkelkite į paruoštą kepimo indą; praleiskite viršutinę dalį. Mažame dubenyje sumaišykite 1/3 puodelio džiovintų spanguolių ir 3 šaukštus apelsinų sulčių; leiskite pastovėti 15 minučių. Įmaišykite 1 puodelį pjaustytų graikinių riešutų, 1/4 puodelio supakuoto rudojo cukraus, 1 šaukštą universalių miltų ir 1 šaukštą ištirpinto sviesto. Apibarstykite bulvių mišiniu. Kepkite, kaip nurodyta 4 žingsnyje. Mityba Faktai vienai porcijai: 528 kalorijos, 9 g baltymų, 71 g angliavandenių, 25 g bendrojo riebalų (10 g sočiųjų riebalų), 141 mg cholesterolio, 7 g skaidulų, 475% vitamino A, 20% Vitaminas C, 229 mg natrio, 12% kalcio, 12% geležies
Streusel saldžiųjų bulvių užkepėlė:
Paruoškite taip, kaip nurodyta 2 veiksme, išskyrus 3/4 puodelio fasuoto rudojo cukraus vartojimą. Neišmeskite pieno ir citrinos sulčių; sumažinkite sviestą iki 1/4 puodelio. Įmaišykite 1/2 puodelio pasukų, rūgštaus pieno, * arba grietinės ir 1 1/2 šaukštelio obuolių ar moliūgo pyrago prieskonių su ruduoju cukrumi ir sviestu. Perkelkite į paruoštą kepimo indą; praleiskite viršutinę dalį. Mažame dubenyje sumaišykite 1 puodelį greitai paruošiamų avižų, 1/4 puodelio universalių miltų, 1/4 puodelio supakuoto rudojo cukraus ir 1/4 šaukštelio obuolių ar moliūgo pyrago prieskonių. Įmaišykite 1/4 puodelio išlydyto sviesto. Apibarstykite bulvių mišiniu. Kepkite, kaip nurodyta 4 žingsnyje. Mityba Faktai vienai porcijai: 442 kalorijos, 8 g baltymų, 71 g angliavandenių, 15 g bendrojo riebalų (8 g sočiųjų riebalų), 137 mg cholesterolio, 6 g skaidulų, 473% vitamino A, 7% Vitaminas C, 231 mg natrio, 12% kalcio, 14% geležies
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 438 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 145 mg cholesterolio, 317 mg natrio, 63 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 30 g cukraus, 7 g baltymų.
