Imbierinė vištiena maišant kepama geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¼ puodelio supjaustytos cukinijos (1 vidutinė)
• ½ puodelio supjaustytos morkos (1 terpė)
• ½ puodelio supjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 1 mažas raudonas saldusis pipiras, supjaustytas juostelėmis (3/4 puodelio)
• 2 ½ puodelio susmulkintų žalių kopūstų (maždaug pusė mažos kopūstų galvos)
• 1 šaukštas kepimo aliejaus arba žemės riešutų aliejaus
• 12 uncijų be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės arba kalakutienos minkštimo gabalėliai, supjaustyti 1 colio gabalėliais
• ½ puodelio, išpilstyto į buteliukus, maišant
• ½ šaukštelio malto imbiero
• 3 - 4 puodeliai karštų virtų baltųjų ar rudųjų ryžių
• ¾ puodelio pjaustytų kokteilinių žemės riešutų ar anakardžių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  12 colių keptuvėje arba wok virkite ir įmeskite pusę cukinijos, morkos, svogūno, pipirų ir kopūstų į karštą aliejų ant vidutinės ugnies maždaug 2 minutes arba iki traškumo. Išimkite daržoves iš keptuvės. Pakartokite su likusiomis daržovėmis; nuimkite nuo keptuvės.

• 2 žingsnis

  Jei reikia, įpilkite į aliejų daugiau aliejaus. Į keptuvę įpilkite vištienos. Virkite ir maišykite 3–5 minutes arba tol, kol vištiena nebebus rausva. Ištraukite vištieną iš keptuvės centro. Įpilkite išmaišytą padažą ir imbierą į wok centrą. Virkite ir maišykite iki purumo. Grąžinkite daržoves į keptuvę. Virkite ir maišykite dar 1 minutę arba tol, kol vištienos ir daržovių mišinys apskrus ir perkais. Patiekite ant ryžių. Pabarstykite porcijas supjaustytais žemės riešutais. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 355 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 33 mg cholesterolio, 816 mg natrio, 37 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 8 g cukraus, 22 g baltymų.