Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Ištieskite du labai didelius sausainių lapelius pergamento popieriumi. Ant pergamento popieriaus ant kiekvieno sausainių lapo nubrėžkite du 6 colių apskritimus, palikdami 3 colius tarp apskritimų. Apverskite popierių, kad rašalas būtų ant popieriaus dugno; atidėti.
-
Dideliame dubenyje plakite sviestą elektriniu mikseriu 30 sekundžių vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite granuliuoto cukraus, rudojo cukraus, kepimo soda ir druskos. Plakite, kol gerai susimaišysite, retkarčiais nušveisdami dubenį. Plakite kiaušiniuose ir vanilėje, kol sumaišysite. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir kakavos miltelius. Įmaišykite miltų mišinį ir pieną pakaitomis į sviesto mišinį, plakdami nedideliu greičiu po kiekvieno pridėjimo, kol mišinys bus sujungtas.
-
Tešlą šaukštu tolygiai paskirstykite ant apskritimų viršaus ant paruoštų sausainių lakštų. Tešlą tolygiai paskirstykite ant kiekvieno apskritimo sluoksnių. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių arba kol keps sausainiai. Visiškai atvėsinkite ant laidų lentynų lakštų.
-
Dideliu mentele apverskite vieną iš sausainių ant serviravimo lėkštės. Skleisti su puse „Creme de Menthe“ įdaro. Viršuje su kitu sausainiu, plokščia puse žemyn. Pakartokite su likusiais sausainiais ir įdaru. Su dantytą peiliu supjaustykite kiekvieną kekšės pyragą į 16 pleištų. (Valgykite pleištus šakute.) Jei norite, viršutinius pleištus su smulkintais saldainiais. Gamina 32 sumuštinius.
*
Jei naudojate skaidrų „creme de menthe“ kremą, įpilkite kelis lašus žalių maisto dažiklių.
Patarimai
Sluoksniuoti sausainių pleištai tarp vaškuoto popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
„Creme de Menthe“ užpildymas
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame dubenyje plakite sviestą elektriniu mikseriu 30 sekundžių vidutiniu ir dideliu greičiu. Palaipsniui plakite į 1 puodelį miltelinio cukraus. Įmuškite į creme de menthe * (arba 2 šaukštus pieno, mėtų ekstrakto ir kelis lašus žalio maisto dažiklio) ir 1 šaukštą pieno. Palaipsniui plakite dar 5 puodelius miltelinio cukraus. Plakite papildomu pienu, kad pasklistų konsistencija. Gamina 3-1 / 4 puodelius.
