Frittata | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio baziliko arba 1 šaukštelis džiovinto baziliko, susmulkintas
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 ½ puodelio pjaustytų šviežių daržovių, tokių kaip vasarinis moliūgas, brokoliai, romos pomidorai ir (arba) saldžiosios paprikos
• ⅓ puodelio plonai supjaustytų žalių svogūnų (3)
• ½ puodelio pjaustyto virto kumpio, virtos kielbasa, vištienos ar kalakutienos arba sutrintos virtos kiaulienos dešros
• ½ puodelio susmulkinto čederio, Monterey Jack arba šveicariško sūrio (2 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, baziliką, druską ir juoduosius pipirus; atidėti. Įkaitinkite aliejų didelėje broilerių keptuvėje; sudėti daržoves ir žalius svogūnus. Virkite neuždengtą ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes arba tol, kol daržovės taps traškios, švelniai pamaišydami. Įmaišykite mėsą.

• 2 žingsnis

  Keptuvėje supilkite kiaušinių mišinį ant daržovių mišinio. Virkite ant vidutinės ugnies. Maišydami tešlą, mentele ištepkite mentelę, pakeldami kiaušinių mišinį, kad po juo teptų neapdorota dalis. Toliau virkite ir kelkite kraštus, kol kiaušinių mišinys bus beveik paruoštas (paviršius bus drėgnas). Pabarstykite sūriu.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Padėkite keptuvę po broileriu nuo 4 iki 5 colių nuo karščio. Troškinkite 1 - 2 minutes arba tol, kol viršuje bus ką tik nustatytas ir sūris išsilydys. (Arba kepkite 400 ° F orkaitėje 5 minutes, kol pasidarys viršus.)

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 297 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 11 g mononesočiųjų riebalų), 448 mg cholesterolio, 596 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 20 g baltymų.