Žuvis garstyčių padaže geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukštas rudųjų garstyčių sėklų
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
• ½ - 1 mažas žalias čili (pavyzdžiui, serrano), pasėtas ir susmulkintas
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio maltos ciberžolės
• ½ šaukštelio kario miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio malto liepžiedžio (nebūtina)
• ½ puodelio vandens
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• ¼ šaukštelio pankolio sėklų
• ¼ šaukštelio kmynų sėklų
• 1 svaras menkių filė, supjaustyta 1-1 / 4 colių gabalėliais
• 1 paprastų basmati ryžių receptas (receptą skaitykite žemiau)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite garstyčių sėklas, česnaką, imbierą, čilę, druską, ciberžolę, kario miltelius ir, jei pageidaujate, paprikas. Įmaišykite į vandenį; atidėti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu įkaitinkite aliejų didelėje nelipnėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite pankolio ir kmynų sėklų. Virkite 10 sekundžių. Atsargiai įpilkite garstyčių sėklų mišinio. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 2 minutes. Įpilkite žuvies ir vėl užvirkite. Virkite ir maišykite 4–6 minutes arba tol, kol žuvys lengvai išsilydys, kai patikrinsite šakute. Patiekite karštą su paprastais basmati ryžiais. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 347 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 56 mg cholesterolio, 678 mg natrio, 34 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 24 g baltymų.

---

Paprasti basmati ryžiai

Ingridientai

• 1 puodelis nevirtų basmati ryžių
• 1 ¾ puodelių vandens
• 1 šaukšto sviesto
• ½ šaukštelio druskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nuplaukite basmati ryžius. Nusausinkite. 2 kv. Puode sumaišykite ryžius ir vandenį. Leiskite pastovėti 30 minučių. Įpilkite sviesto ir druskos. Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies; sumažinti šilumą. Troškinkite uždengę 10–15 minučių arba tol, kol vanduo įsigers. Prieš patiekdami apkepkite ryžius su šakute.