Earl pilkos spalvos pyragas su citrinine varške | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ puodelio sviesto
• 6 kiaušiniai
• 1 ½ puodelio pieniškos grietinės
• 3 s puodelių universalių miltų
• 4 šaukšteliai smulkiai sumaltų Earl Grey arbatos lapų *
• 1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio kepimo sodos
• 1 ½ puodelio granuliuoto cukraus
• 1 ½ šaukštelio vanilės
• 1 ½ puodelio citrinos arba apelsino varškės (maždaug pusantro 10 uncijų stiklainių)
• Cukraus pudra

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite sviestui, kiaušiniams ir grietinei 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Riebalus ir miltus sutepkite 12 atskirų vamzdžių keptuvių; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, maltus arbatos lapus, kepimo miltelius, druską ir soda; atidėti.

• 3 žingsnis

  Labai dideliame maišymo dubenyje plakite sviestą elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu nuo 1 iki 2 minučių. Įpilkite granuliuoto cukraus; toliau plakite 5 minutes. Įmuškite kiaušinius po vieną, po kiekvieną įmaišymą išpjaustykite dubenėlio šonus. Plakite vanilėje. (Mišinys gali atrodyti sutrintas.) Į sviesto mišinį pakaitomis įpilkite miltų mišinio ir grietinės, plakdami mažu greičiu po kiekvieno pridėjimo, kol sumaišysite. Šaukštą tešlos supilkite į paruoštus indus, užpildydami du trečdalius.

• 4 žingsnis

  Kepkite 25 minutes arba tol, kol netoli centro įdėtas rinkinys pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite keptuvėse ant lentynų. Pašalinti; atvėsti ant lentynų.

• 5 žingsnis

  Padalinkite pyragaičius per pusę. Padėkite dugnus ant plokštelių; paskaninti varške. Pridėti viršūnes. Pabarstykite milteliniu cukrumi. Pagaminta 12 pyragų (24 porcijos).

* Išbandykite virtuvės patarimą:

4 arbatiniams šaukšteliams maltų Earl Grey arbatos lapų atidarykite maišus su smulkiai maltais arbatos lapais (5 maišus) arba naudokite skiedinį ir pestą, kad smulkiai sumaltų palaidus Earl Grey arbatos lapus; išmatuokite 4 šaukštelius.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 329 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 105 mg cholesterolio, 202 mg natrio, 42 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 26 g cukraus, 4 g baltymų.