Būgnai su žirniais ir ryžiais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 vištienos būgneliai
• 1 šaukštelio košerinės druskos arba druskos
• 3 šaukštai sviesto
• 1 šaukšto alyvuogių arba kepimo aliejaus
• 2 vidutiniai svogūnai, susmulkinti
• 1 česnakai, smulkiai supjaustyti
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 lauro lapas
• ¾ šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• ½ puodelio sauso baltojo vyno arba vištienos sultinio
• 1 14 uncijų gali būti sumažintas natrio vištienos sultinys
• Švieži mėtų lapai
• 1 Žirniai ir ryžiai, žemiau

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pabarstykite vištieną druska. 12 colių keptuvėje kepkite vištieną karštame svieste ir aliejuje ant vidutinės ugnies 10 minučių, dažnai pasukite. Žnyplėmis išimkite vištieną, kepdami sviestą ir aliejų. Atidėkite vištieną.

• 2 žingsnis

  Į keptuvę įpilkite svogūnų, askaloninių česnakų, česnako ir lauro lapelių. Virkite 5 minutes arba kol svogūnai suminkštės, maišant, kad subraižytų ruduosius gabalėlius.

• 3 žingsnis

  Grąžinkite vištieną į keptuvę. Pabarstykite čiobreliais ir pipirais. Įpilkite vyno ir sultinio. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, nuo 45 iki 60 minučių arba kol suminkštės, šaukštu užpildami sultis ant vištienos. Išimkite vištieną. Dangtelis; palaikyk šiltai. Troškinkite svogūnų mišinį keptuvėje, neuždengtą, 10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais. Nuimkite lauro lapą.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, perkelkite vištieną į lėkštę. Pabarstykite mėtų. Patiekite su svogūnų mišiniu ir žirniais bei ryžiais. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 691 kalorija (15 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 164 mg cholesterolio, 874 mg natrio, 51 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 8 g cukraus, 38 g baltymų.

---

Žirniai ir ryžiai

Ingridientai

• 2 puodeliai šviežių ar šaldytų žirnių
• ½ puodelio supjaustytų žalių svogūnų
• 3 šaukštai išlydyto sviesto
• ¼ puodelio suplėšytų mėtų lapelių
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelis cukraus
• 3 puodeliai virtų ryžių
• 2 šaukštai sumažinto natrio vištienos sultinio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Puode virkite žirnius verdančiame pasūdytame vandenyje, uždenkite, kol suminkštės (10 minučių šviežių, 3 minučių šaldytų). Nusausinkite. Pasinerti į ledinį vandenį; nusausinti. Į 12 colių keptuvę 1 minutę pakepinkite žaliuosius svogūnus išlydytame svieste. Įpilkite virtų žirnių, mėtų lapelių, druskos ir cukraus. Virkite ir maišykite 1 minutę. Įmaišykite ryžius ir sumažinto natrio vištienos sultinį arba vandenį; šiluma per.