Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Jei naudojate braškes, atsargiai nuplaukite uogas ir palikite pritvirtintus stiebus ir lukštus; Paglostykite visiškai sausą popieriniais rankšluosčiais. Jei naudojate „maraschino“ vyšnias, nusausinkite ir nusausinkite vyšnias popieriniais rankšluosčiais. Atidėkite vaisius.
-
Sunkiame puode ant labai mažos ugnies ištirpinkite baltą kepimo skardą 1 šaukštu sutrumpindami ant labai mažos ugnies, nuolat maišydami. Mediniu iešmeliu įmerkite pusę kiekvieno vaisiaus įstrižai į išlydytą baltą kepimo skardą. Leiskite pertekliui ištuštėti, tada uždėkite vaisius ant pergamento ar vaškinio popieriaus, nenuleista puse žemyn. Leiskite pastovėti 30 minučių arba kol išdžius.
-
Tuo tarpu sumaišykite šokoladą su 1 šaukštu sutrumpinimo 4 puodelio stiklinėje arba 1 1/2 ketvirčių stiklinės maišymo dubenyje. Į didelį stiklinį indą iki 1 colio gylio užpilkite labai šiltą vandentiekio vandenį (nuo 100 iki 110 laipsnių F). Įmeskite indą ar dubenį su šokoladu į indo vidų. Vanduo turėtų uždengti apatinę priemonės ar dubenėlio, kuriame yra šokoladas, pusę. Jei reikia, sureguliuokite vandens lygį. (Nepilkite vandens į šokoladą.) Šokoladinį mišinį nuolat maišykite gumine mentele, kol jis visiškai ištirps ir taps lygus. Tai trunka nuo 15 iki 20 minučių; neskubėk. Jei vanduo pradeda atvėsti, nuimkite priemonę ar dubenį, kuriame yra šokoladas. Išmeskite vėsų vandenį ir įpilkite šilto vandens. Grąžinkite matavimą ar dubenį su šokoladu į indą, kuriame yra vandens; atnaujinkite maišymą.
-
Kiekvieną vaisiaus gabalėlį įmerkite įstrižai į ištirpintą šokoladą. Leiskite šokolado pertekliui ištuštėti, tada padėkite vaisius ant pergamento arba vaškuoto popieriaus, pirmiausia pamirkydami puse žemyn. Leiskite pastovėti 30 minučių arba kol išdžius. Patiekite vaisius tą pačią dieną, kai jie nudžius. Padaro apie 1–1 / 2 svarus arba 24 porcijas.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 63 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 mg cholesterolio, 5 mg natrio, 6 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g baltymų).
