Agurkų ir arbūzų salotos su arugula ir feta geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 puodeliai atvėsinto arbūzo be sėklų, supjaustytas mažais gabalėliais
• 4 puodeliai kūdikio arugula
• 1 vidutinis agurkas be sėklų, per pusę perpjaunamas ir plonai supjaustytas
• 1 puodelis plonai supjaustyto raudonojo svogūno (1 didelis)
• ½ puodelio užplikytos šviežios mėtų
• 3 šaukštai baltojo vyno acto
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ½ puodelio sutrupinto fetos sūrio (2 uncijos)
• ½ puodelio pjaustytų graikinių riešutų, paskrudintų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite arbūzą, arugula, agurką, raudonąjį svogūną ir mėtų. Jei norite, uždenkite ir atvėsinkite iki 1 valandos.

• 2 žingsnis

  Dėl vinaigretės į užsukamą stiklainį sumaišykite actą, aliejų, druską ir pipirus. Uždenkite ir gerai suplakite. Supilkite vinaigretę ant arbūzo mišinio; mesti švelniai, kad apsiaustų. Pabarstykite sūriu ir graikiniais riešutais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 151 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 6 mg cholesterolio, 209 mg natrio, 10 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 6 g cukraus, 3 g baltymų.