Kubos raudonos pupelės ir ryžiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 didelis saldus svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 1 didelis žalias arba raudonas saldusis pipiras, pasėtas ir supjaustytas
• 4 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštas rapsų aliejaus
• ½ puodelio prikimšta šviežio kalendros
• ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 15 uncijų skardinės pinto pupelių ir (arba) raudonųjų pupelių pupelių, nuplaunamos ir nusausinamos
• 1 puodelis daržovių sultinio *
• ¼ puodelio laimo sulčių
• 1 8, 8 uncijos pakelis virtų rudųjų ryžių arba 2 puodeliai virtų rudųjų ryžių
• Kalkių pleištai ir (arba) maži čili pipirai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode kepkite svogūną, saldžiuosius pipirus ir česnaką karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 5–7 minutes arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite 1/4 puodelio kalendros, raudonėlio, kmynų ir juodųjų pipirų. Virkite ir maišykite 1 minutę.

• 2 žingsnis

  Įpilkite pupelių ir sultinio. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengę 15 - 20 minučių arba tol, kol skystis sutirštės iki norimos konsistencijos. Įmaišykite laimo sultis. Paruoškite ryžius pagal pakuotės nurodymus. Pupeles patiekite ant ryžių ir pabarstykite likusiu kalendra. Patiekite su kalkių pleištais ir (arba) karštomis paprikomis.

* Patarimas:

Kad natrio būtų mažai, naudokite ekologišką daržovių sultinį arba daržovių atsargas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 369 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 933 mg natrio, 67 g angliavandenių, 13 g skaidulų, 7 g cukraus, 17 g baltymų.