Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame puode kaitinkite vandenį, pieną ir druską ant vidutinės ugnies, kol beveik užvirs. Įmaišykite nevirtus ryžius ir sviestą. Užvirkite; nedelsdami sumažinkite šilumą iki labai žemos. Troškinkite uždengę 25–30 minučių arba tol, kol tirštas ir beveik visas skystis įsigers, maišant kas 5 minutes virimo pabaigoje. Ryžius perkelkite į vidutinį dubenį.
-
Tuo tarpu padažui įdėkite 1 puodelį pusantros į nedidelį indą. Nulupkite peilį iš vanilės pupelių; sudėti sėklas į pusantro ir pusę prikaistuvyje. Kaitinkite tik iki virimo. Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinių trynius ir cukrų. Palaipsniui išplakite karštoje pusantros; grąžinkite viską į lėkštę. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies 3–5 minutes arba tol, kol padažas sutirštės ir uždengs metalinio šaukšto galinę dalį.
-
Į dubenį įmaišykite padažą į ryžius; atvėsinkite 30 minučių. Patiekite šiltai. (Arba uždenkite ir atšaldykite keletą valandų arba per naktį. Jei norite, prieš pat patiekdami įmaišykite dar pusantro, po 1 šaukštą vienu metu iki norimos konsistencijos.) Jei norite, nuvalykite dulkėmis su cinamonu.
* Išmanusis apsikeitimas:
Jei norite, vietoj vanilės pupelių galite naudoti 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto; po tirštumo išmaišykite į padažą. Jei jums trūksta pusantro ar lengvo kremo, naudokite nenugriebtą pieną.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 189 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 89 mg cholesterolio, 134 mg natrio, 27 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 13 g cukraus, 4 g baltymų.
