Spanguolių susukta duona geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 ¾ - 3 puodeliai universalių miltų
• 1 pakuotė aktyvių sausų mielių
• ¾ puodelio pieno
• ⅓ puodelio granuliuoto cukraus
• 2 šaukštų sviesto arba margarino
• 1 kiaušinis
• ½ puodelio smulkiai supjaustytų spanguolių
• 2 šaukštus smulkiai supjaustytų pekano riešutų
• 1 ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• ½ šaukštelio moliūgo pyrago ar obuolių pyrago prieskonio
• 1 ½ šaukštelio sviesto arba margarino, ištirpęs
• 1 receptas apelsinų apledėjimo (receptą skaitykite žemiau)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite 1 puodelį miltų ir mieles; atidėti. Nedideliame puode įkaitinkite ir išmaišykite pieną, 2 šaukštus granuliuoto cukraus, 2 šaukštus sviesto ir 1/2 šaukštelio druskos iki šiltos (nuo 120 iki 130 laipsnių F). Į miltų mišinį įpilkite pieno mišinio; įmaišykite kiaušinį. Plakite elektriniu maišytuvu mažu ir vidutiniu greičiu 30 sekundžių, subraižydami dubenėlio puses. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Įmaišykite kuo daugiau likusių miltų.

• 2 žingsnis

  Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad susidarytų lygi ir elastinga minkšta tešla (iš viso nuo 3 iki 5 minučių). Formuokite tešlą į rutulį. Sudėkite į lengvai suteptą dubenį; vieną kartą pasukite. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje dvigubai (nuo 1 iki 1-1 / 2 val.).

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu įdarui nedideliame dubenyje sumaišykite spanguoles, likusį cukrų, riešutus, apelsinų žieveles ir prieskonius; atidėti.

• 4 žingsnis

  Išminkykite tešlą. Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Dangtelis; leiskite pailsėti 10 minučių. Sutepkite kepimo popieriumi išklotą skardą. Tešlą iškočiokite į 14x10 colių stačiakampį. Teptuką ištepkite tirpintu sviestu. Ant tešlos paskirstykite įdarą. Pradėdami nuo ilgosios pusės, tešlą iškočiokite į spiralę. Sandarinimo siūlė. Uždėkite siūlę puse žemyn ir supjaustykite ritinį per pusę išilgai. Iškirptos pusės aukštyn, viena šalia kitos, padėkite ant paruoštos kepimo skardos. Lėtai susukite puses, laikydami supjaustytas puses į viršų. Smeigtukų galai užsandarinti. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje beveik dvigubai (apie 30 minučių).

• 5 žingsnis

  Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje apie 25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos (jei reikia, paskutines 10 minučių lengvai uždenkite folija, kad neperkeptų). Išimkite iš kepimo skardos; atvėsti ant vielos stovo. Dulksna su apelsinų apledėjimu. Gamina 16 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 136 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 19 mg cholesterolio, 102 mg natrio, 24 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 8 g cukraus, 3 g baltymų.

---

Oranžinis apledėjimas

Ingridientai

• 1 ½ puodelio cukraus pudros
• 1 ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• 2 - 3 šaukštai apelsinų sulčių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, apelsinų žieveles ir pakankamai apelsinų sulčių, kad apledėjimas pasidarytų tirštos konsistencijos.