Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklijuokite folija arba pergamento popieriumi; atidėti. Nedideliame puode sumaišykite spanguoles ir vandenį. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždenkite, maždaug 3 minutes arba kol spanguolės užvirs. Nusausinkite spanguoles; išmeskite skystį. Grąžinkite spanguoles į lėkštę.
-
Į indą su spanguolėmis įpilkite obuolių, razinų ir graikinių riešutų. Įpilkite granuliuoto cukraus, cinamono ir apelsino žievelės; minkykite, kol sumaišysite. Atidėti.
-
Išvyniokite „phyllo“ tešlą. 5 sluoksnių filo lakštai dedami ant pjaustymo lentos arba lygaus paviršiaus, kiekvieną lapelį lengvai teptuku ištepdami šiek tiek išlydyto sviesto. (Žr. Patarimą aukščiau.) Pakartokite su likusiais fillo lapais ir šiek tiek išlydyto sviesto, kad susidarytumėte antrą krūvą. Kiekvieną filo pluoštą perpjaukite skersai į trečdalius, tada išilgai per pusę, kad iš viso būtų 12 kvadratų.
-
Šaukštą suapvalintu šaukštu vaisių mišinio užpilkite šalia filolo kvadrato apatinio krašto. Apatinį kraštą užlenkite ant vaisių mišinio, tada sulenkite į šonus. Susukite aplink įdarą. Padėkite ant paruoštos kepimo skardos. Viršuje tepkite dalį likusio ištirpinto sviesto. Pakartokite su likusiais fillo kvadratais, spanguolių mišiniu ir sviestu.
-
Kepkite 15-18 minučių arba kol ritinėliai taps auksiniai. (Kepimo metu ritiniai gali šiek tiek nutekėti.) Perkelkite ritinius į vielinį stovą ir visiškai atvėsinkite. Prieš patiekdami išsijokite su milteliniu cukrumi. Jei norite, patiekite su plakta grietinėle.
-
Sudaro 12 ritinėlių.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 122 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 11 mg cholesterolio, 74 mg natrio, 16 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 7 g cukraus, 1 g baltymų.
