Šalies dešra su raudonų akių efektu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras rupiai maltos kiaulienos arba supjaustytos kiaulienos
• ½ puodelio paprastų kotletų, rupiai susmulkintų
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštelis rudojo cukraus
• 1 ½ šaukštelio malto šalavijo
• ¾ šaukštelio druskos arba 1 arbatinis šaukštelis. košerinės druskos
• ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų
• ½ puodelio džiovintų vyšnių, supjaustytų
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
• ¾ puodelio stiprios juodos kavos ar vištienos sultinio
• Paruošti sausainiai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaulieną, kotletukus, svogūną, česnaką, 1 šaukštelį rudojo cukraus, šalaviją, druską, čiobrelius ir kajeną. Gerai išmaišykite. Švelniai įmaišykite į vyšnias. Mišinį suformuokite į dvylika 3 colių pyragą, jei reikia, drėgnomis rankomis. Išdėstykite ant padėklo. Dangtelis; šaldyti per naktį.

• 2 žingsnis

  Dideliame keptuvėje kepti pyragus, po pusę, karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 5 minutes iš kiekvienos pusės arba kol paruduos ir iškeps (160 laipsnių F). Nuimkite nuo ugnies; palaikyk šiltai.

• 3 žingsnis

  Jei norite raudonųjų akių efekto, į šaukštelius įmaišykite 2 šaukštus rudojo cukraus. Įmaišykite kavą. Užvirkite. Švelniai virkite neuždengtą 2–3 minutes arba tol, kol padažas šiek tiek sutirštės ir bus sodriai rausvai rudos spalvos, keptuvę šveitdamas, kad atsilaisvintų traškūs gabalėliai.

• 4 žingsnis

  Padalinkite sausainius. Patiekdami dešros pyragus patiekite padalytuose sausainiuose su padažu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 92 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 18 mg cholesterolio, 171 mg natrio, 9 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 6 g cukraus, 5 g baltymų.