Šalta vištienos orkaitė geresni namai ir sodai

Ingridientai

4 6 uncijos be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
Druskos ir pipirų
2 šaukštai augalinio aliejaus
Pageidaujamas prieskonių mišinys (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Ištieskite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą su folija. Dulksna nuo 6 iki 8 uncijų. vištienos krūtinėlės be odos be kaulų vištienos krūtinėlės puseles patepkite aliejumi, pagardinkite norimu prieskonių mišiniu arba druska ir pipirais ir padėkite į šaltą orkaitę. Nustatykite orkaitės temperatūrą iki 450 ° F ir kepkite 25–30 minučių arba tol, kol vištiena įgaus 165 ° F. (Kadangi krosnelės ir vištienos krūtinėlės dydis skiriasi, temperatūra yra geriausias būdas patikrinti, ar nėra banalumo.)

Patarimai

Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite vienodo storio vištienos krūtinėlės puseles. Jei yra porcijų, kurios yra tirštesnės, gali tekti pridėti 5–7 minutes prie kepimo laiko. Norėdami dar kartą patikrinti vištienos tirštumą, naudokite termometrą, kurį galima greitai perskaityti. Vištiena esant 165 ° F. gali turėti menkiausią rausvą atspalvį, tačiau įrodyta, kad ši temperatūra yra saugi ir yra pakankamai karšta, kad sunaikintų kenksmingas bakterijas.

Grilio prieskonių mišinys

¼ puodelio kepsnių pagardo, 2 šaukštai. česnako miltelių, 2 šaukšteliai. svogūnų milteliai, 1 šaukštelis. maltų salierų sėklų ir ½ šaukštelio. Kajenas.

Garstyčių-estragonų prieskonių mišinys

2 šaukštai. Dižono stiliaus garstyčios; 2 šaukštelių. rupi druska; ir 1 valgomasis šaukštas. kiekvienas susmulkintas juodasis pipiras, pjaustytas šviežias estragonas ir alyvuogių aliejus.

Chipotle prieskonių mišinys

2 šaukštai. rūkytos paprikos; 2 šaukštelių. kiekvieno malto kmynų ir čipotilo čili miltelių; 1 šaukštelis. kiekvienos druskos, kalendros ir juodųjų pipirų; ir ½ šaukštelio. Kajenas.

Cajun-česnako prieskonių mišinys

1 - 2 šaukštai. maltų juodųjų arba baltųjų pipirų, 1 šaukštelis. kajeno, 2 šaukšteliai. susmulkintų džiovintų čiobrelių, 2 šaukšteliai. kiekvieno česnako miltelių ir svogūnų miltelių ir 1 šaukštelis. druska.

Šviežių žolelių prieskonių mišinys

1/3 puodelio pjaustyto šviežio baziliko, 3 šaukštai. kapotų šviežių čiobrelių, 1 valg. kiekvieno supjaustyto šviežio rozmarino ir pjaustytos šviežios mėtų, 3 gvazdikėlių malto česnako, 3 valg. alyvuogių aliejaus ir ½ šaukštelio. kiekvienos druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 262 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 124 mg cholesterolio, 207 mg natrio, 0 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 38 g baltymų.