Kavos grūsta jautienos nugarinė geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 2 šaukštai susmulkintų kavos pupelių
• 1 šaukštas supakuoto rudojo cukraus
• 1 ½ šaukštelio česnako miltelių
• 1 ½ šaukštelio paprikos
• ¾ šaukštelio košerinės druskos
• ¾ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 4 svarų centre supjaustytas jautienos nugarinės kepsnys

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Ištieskite 15x10x1 colių dydžio kepimo formą su sunkia folija. Į keptuvę įdėkite lentyną ir uždenkite virimo purškikliu; atidėkite keptuvę. Norėdami sutrinti, nedideliame dubenyje sumaišykite maltą kavą, rudąjį cukrų, česnako miltelius, papriką, druską ir pipirus; atidėti.

• 2 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Padėkite mėsą ant stovo į paruoštą kepimo skardą. Kavos mišinį tolygiai pabarstykite ant mėsos viršaus ir šonų; įtrinkite ir lengvai paspauskite pirštais.

• 3 žingsnis

  Į mėsos centrą įkiškite mėsos termometrą orkaitėje. Skrudinkite neuždengtą 50–60 minučių arba tol, kol mėsos termometras vidutiniškai retas įgis 135 ° F. Išimkite iš orkaitės.

• 4 žingsnis

  Mėsą uždenkite folija; Prieš pjaustydami leiskite pastovėti 15 minučių. (Mėsos temperatūra, kai ji stovi, turėtų būti 145 ° F.) Mėsą supjaustykite 1/2 colio storio riekelėmis.

Patarimai

Patinka dūmų skonis? Įprastą papriką pakeiskite rūkyta paprika. Iš česnako miltelių? Naudokite vienodą kiekį svogūnų miltelių. Geriau pasirinkti patiekalą su antienos? Pabandykite 4 svarų jautienos viršutinį kepsnį. Kepkite 350 ° F temperatūroje 1-1 / 2 - 2 valandas arba tol, kol mėsos termometras vidutiniškai retas įgis 135 ° F.

Patarimai

Paruoškite, kaip nurodyta 2 veiksme. Uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų. Tęskite, kaip nurodyta 3 veiksme.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 233 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 94 mg cholesterolio, 230 mg natrio, 2 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g cukraus, 32 g baltymų.