Klasikinis pesto padažas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai supakuoti šviežių baziliko lapelių, nuplauti
• 3 šaukštai pušies riešutų
• 2 stambios česnako skiltelės, nuluptos
• ½ puodelio alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio (2 uncijos)
• ¾ šaukštelio druskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virtuvės kombaine sumaišykite bazilikus, pušies riešutus ir česnaką; uždenkite ir apdorokite, kol smulkiai supjaustysite. Procesoriui veikiant, palaipsniui įpilkite aliejaus per tiekimo vamzdį. Paruoškite maždaug 1 minutę arba iki vientisos masės. Įpilkite parmezano ir druskos; procesas tik tol, kol sujungiamas.

• 2 žingsnis

  Šaukštas į hermetišką indą. Uždenkite ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas. (Arba užšaldykite iki 3 mėnesių.)

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 83 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 2 mg cholesterolio, 148 mg natrio, 1 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 1 g baltymų.