Citrusinių mangų konservai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 5 puodeliai smulkiai supjaustytų, su sėklomis, nulupti mangai
• 7 puodeliai cukraus
• 2 šaukšteliai smulkiai supjaustytos citrinos žievelės (atidėta)
• ¼ puodelio citrinos sulčių
• 2 šaukšteliai smulkiai supjaustytos apelsino žievelės (atidėta)
• ¼ puodelio apelsinų sulčių
• ½ iš 6 uncijų pakuotės (1 folijos maišelis) skysto vaisių pektino

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į 6-8 kvapų sunkų puodą užvirkite 3 kvapus vandens; įpilkite mango ir virkite neuždengtą 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Gerai nusausinkite į kiaurasamtį, esantį kriauklėje. Išmatuokite 4 puodelius mango; grąžinkite mangą į puodą. Į puodą su mangais įpilkite cukraus, citrinų sulčių ir apelsinų sulčių. Užvirkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kad ištirptų cukrus. Greitai įmaišykite pektiną; nuolat maišant grįžkite į visišką virimo temperatūrą. Kietai virkite 1 minutę, nuolat maišydami. Nukelkite nuo ugnies. Greitai nugriebkite putas metaliniu šaukštu. Įmaišykite citrinos žievelę ir apelsino žievelę.

• 2 žingsnis

  Karštus konservus konservuokite į karštuose, sterilizuotuose pusžiedžių konservų indeliuose, palikdami 1/4 colių plotą. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius ir prisukamas juostas.

• 3 žingsnis

  Užpildytus stiklainius 5 minutes apdorokite verdančio vandens skardinėje (skaičiuokite laiką, kai vanduo vėl užvirs). Nuimkite stiklainius iš skardinės; atvėsti ant vielinių lentynų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 51 kalorija (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 0 mg natrio, 13 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 13 g cukraus, 0 g baltymų.