Chorizo ​​ir moliūgų ieškojimai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinis raudonas svogūnas, perpus perpjautas ir labai plonai supjaustytas (1/2 puodelio)
• 2 šaukštai šviežių laimo sulčių
• Žiupsnelis košerinės druskos
• 2 džiovintos rūkytos chorizo ​​dešros saitai (iš viso 3 1/4), plonai supjaustyti
• 8 6 colių kukurūzų tortilijos
• 8 uncijos Monterey Jack sūrio arba švelnaus čederio sūrio, susmulkinto
• 2 maži maži cukinijos ir (arba) vasariniai moliūgai, plonai supjaustyti (2 puodeliai)
• 1 - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis laisvai supakuotų šviežių kalendros lapų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 250 ° F. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę. Nedideliame dubenyje sumaišykite svogūną, laimo sultis ir žiupsnelį košerinės druskos.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu ypač didelę keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Pridėti chorizo. Virkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Perkelkite į popieriniais rankšluosčiais išklotą lėkštę. Nuvalykite keptuvę.

• 3 žingsnis

  Tortilijų viršus 4 su puse sūrio. Ant kiekvieno išdėliokite cukinijas ir chorizo; viršuje su likusiu sūriu ir likusiomis tortilijomis. Įpilkite 1 valg. aliejaus keptuvei; kaitinkite ant vidutinės ugnies. Įdėkite du quesadillas į keptuvę. Virkite 2 minutes kiekvienoje pusėje, kol paruduos ir sūris išsilydys. Perkelkite į orkaitę. Pakartokite su likusiais quesadillais, jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.

• 4 žingsnis

  Įmaišykite kalendrą į svogūnus. Patiekite su quesadillas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 427 kalorijos (13 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 63 mg cholesterolio, 725 mg natrio, 26 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 6 g cukraus, 22 g baltymų.