Chorizo ​​ir juodųjų pupelių picos pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ - 1, 75 puodelio universalių miltų
• 3 šaukštai kukurūzų miltų
• 1 ½ šaukštelio aktyvių sausų mielių
• ½ šaukštelio druskos
• ⅔ puodelio šilto vandens (nuo 105 ° F iki 115 ° F)
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas medaus
• 6–8 uncijos nevirtų „chorizo“ dešrų gabaliukų, pašalintų žarnų ir (arba) maltos jautienos
• ¾ puodelio pjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų
• 1 15 uncijų gali juodas pupeles nuplauti ir nusausinti
• 1 4 uncijos gabaliukus galima nevirti, supjaustyti žaliaisiais čili pipirais
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 puodelis susmulkinto Colby ir Monterey Jack, Monterey Jack ir (arba) čederio sūrio (4 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite 1 1/4 puodelio miltų, kukurūzų miltus, mieles ir druską. Įmaišykite šiltą vandenį, aliejų ir medų. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai minkštą tešlą, kuri būtų lygi ir elastinga (nuo 3 iki 5 minučių). Uždenkite ir leiskite pailsėti 5 minutes.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu įdarui didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite dešrą ir (arba) jautieną bei saldžius pipirus, kol mėsa paruduos. Nusausinkite riebalus. Įmaišykite pupeles ir čili pipirus.

• 3 žingsnis

  6 eilutės eilutė. ovali lėta viryklė su pergamentiniu popieriumi, tada folija. Uždenkite folija su virimo purškikliu. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 14x11 colių dydžio ovalą. Perkelkite į viryklės popieriaus folijos įdėklą. Sulenkite viršutinius tešlos kraštus, kad susidarytų lygi pluta, kurios kraštinės ilgis nuo 1 iki 1 1/2 colio. Šaukšto įdaras į plutą.

• 4 žingsnis

  Uždenkite ir virkite aukštą 3 1/2 valandos arba tol, kol pluta taps auksinė, jei įmanoma, indų indas bus pusiau pasuktas į pusę. Pabarstykite sūriu. Uždenkite ir virkite dar 10 minučių. Išjunkite viryklę. Jei įmanoma, iš viryklės nuimkite indų indą. 10 minučių prieš patiekdami, palikite neuždengtą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 420 kalorijų (8 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 42 mg cholesterolio, 958 mg natrio, 43 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 4 g cukraus, 18 g baltymų.