Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Ištirpinkite šokoladą arba baltą kepimo skardą; Saunus. Maišykite kukurūzų sirupą, kol sumaišysite. Perpilkite mišinį į didelį pergamento arba vaško popieriaus lapą. Leiskite stovėti kambario temperatūroje apie 6 valandas arba kol išdžius.
-
Švelniai minkykite mišinį 10–15 potėpių arba iki tolygaus ir lankstaus. Norėdami pagaminti šviesesnės spalvos šokoladą, šiek tiek baltojo šokolado minkykite į tamsųjį šokoladą. Jei mišinys yra per minkštas, atšaldykite šaldytuve apie 15 minučių arba tol, kol jį lengva naudoti. Arba, jei norite, minkykite pakankamai miltelių cukraus, kad mišinys taptų standus. Nepanaudotą šokoladą laikykite uždarytame plastikiniame maišelyje kambario temperatūroje 3–4 savaites. (Laikymo metu jis sukietės. Prieš naudojimą minkykite, kol jis taps elastingas.)
-
Norėdami sudaryti lapus, dalį šokolado mišinio suformuokite į rutulį. Šiek tiek išlyginkite; padėkite tarp 2 pergamento lapų arba vaškuoto popieriaus, apibarstyto milteliniu cukrumi. Susukite iki 1/8 colių storio. Naudodami mažus arklio ar sausainių pjaustiklius, supjaustykite šokolado mišinį į lapų formas. Atsargiai pakelkite išpieštus iš vaškuoto popieriaus lapus ir uždėkite ant viršaus bei aplink pyragą. Jei norite, ant didesnių lapų uždėkite mažesnius lapus.
