Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame maišymo dubenyje leiskite kiaušinių baltymams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu didelę kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi arba folija. Ant popieriaus arba folijos pieškite šešis 3 colių apskritimus, 3 colių atstumu vienas nuo kito, ; atidėti.
-
Meringoms mažame dubenyje sumaišykite 2/3 puodelio cukraus ir apelsino žievelę. Atidėti. Į kiaušinių baltymus įpilkite raugintos tarkuotos grietinėlės. Plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Įpilkite cukraus-apelsino žievelės mišinį, 1 šaukštą vienu metu, plakdami dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės (patarimai stovi tiesiai). Šaukštą kiaušinių baltymų mišinio supilkite į apskritimus ant paruoštos kepimo skardos, šiek tiek pakeldami šonus.
-
Kepkite 300 laipsnių F orkaitėje 35 minutes. Išjunkite orkaitę. Leiskite morkoms 1 valandą išdžiūti orkaitėje, uždarius duris. Išimkite iš orkaitės; visiškai atvėsinkite ant kepimo skardos.
-
Įdarui sumaišykite 4 šaukštelius cukraus ir kakavos miltelius. Nedideliame dubenyje sumaišykite maskarponės sūrį ir vanilę. Įmaišykite kakavos mišinį ir tiek pieno, kad pasklistų konsistencija. Kakavos mišinį paskleiskite į atvėsintas meringas. Į viršų su avietėmis. Jei norite, papuoškite mėtomis. Atlieka 6 porcijas.
Patarimai
Paruoškite, kaip aprašyta 3 punkte. Perkelkite į hermetišką laikymo indą. Laikyti kambario temperatūroje iki 1 savaitės. Norėdami patiekti, paruoškite įdarą ir patiekite kaip aukščiau.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 175 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 18 mg cholesterolio, 29 mg natrio, 27 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 26 g cukraus, 5 g baltymų.
