Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Braškes nuplaukite. Švelniai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
-
Mažame stikliniame dubenyje sumaišykite pusiau saldaus šokolado gabaliukus ir sutrinkite. Į didesnį stiklinį maišymo dubenį iki 1 colio gylio užpilkite labai šiltą vandentiekio vandenį (nuo 100 iki 110 laipsnių). Į didesnį dubenį įdėkite mažą dubenėlį su šokoladu. Nuolat maišykite šokolado mišinį guminėmis mentelėmis, kol šokolado mišinys visiškai ištirps ir taps lygus (apie 20 minučių). Jei reikia, pakeiskite šiltą vandenį, prieš įpilant vandens į didesnį indą, visada išimkite dubenį su šokolado mišiniu. Neleiskite vandeniui lašėti į šokoladą.
-
Šiurkščiai supjaustykite saldainių dangą su vanilės skoniu. Įdėkite į mažą sunkų indą. Kaitinkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol išsilydys.
-
Įmerkite pusę braškių į ištirpintą pusiau saldaus šokolado gabaliukus, kitą pusę - į ištirpintą vanilės skonio saldainių dangą. Norėdami pamerkti braškes, kiekvieną braškę laikykite už stiebo galo ir iki pusės įmerkite į ištirpintą šokoladą ar saldainių dangą. Leiskite šokolado pertekliui ar dangai nuplauti vaisius. (Arba pamirkykite braškes tiek į ištirpintą saldainių dangą, tiek į ištirpintą pusiau saldaus šokolado.) Sudėkite pamirkytas uogas ant kepimo skardos, išklotos pergamentu arba vaškuotu popieriumi. Jei norite, nedelsdami pabarstykite kapotų pekano riešutų ar kokoso riešutų ant pamirkytų uogų.
-
Palikite mažiausiai 1 valandą kambario temperatūroje arba iki kietos. Patiekite nedelsdami. Padaro apie 30.
Patarimai
Kai šokoladas tvirtas, pamirkytas uogas laisvai uždenkite folija ir atšaldykite šaldytuve 6–8 valandas. Prieš patiekdami atšaldytas uogas palikite kambario temperatūroje apie 30 minučių.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 66 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 5 mg natrio, 9 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g baltymų.
