Puodai iš šokolado duonos pudingo geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 5 kiaušiniai
• 2 puodeliai plaktos grietinėlės
• 1 puodelio cukraus
• ½ šaukštelio malto cinamono
• ¼ šaukštelio malto muskato riešuto
• 1 šaukštelio vanilės
• 8 1 colio riekelės tvirtos baltos duonos (apie 10 uncijų) (trupiniai liko)
• ¾ puodelio nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
• 4 uncijos pjaustytų pusrūgščių ir (arba) pieno šokolado, kapotų (1 puodelis)
• Ganache

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sviestu ištepkite 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą; atidėti. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, grietinėlę, cukrų, cinamoną, muskato riešutą ir vanilę. Gerai paskirstykite vieną pusę kiekvienos duonos riekelės su 3/4 puodelio sviesto. Supjaustykite griežinėliais per pusę įstrižai ir sudėkite duoną į paruošto kepimo indo dugną, perdengdami riekeles. Pabarstykite šokoladą ant duonos, šiek tiek sukišdami tarp duonos riekelių. Varškę užpilkite ant duonos; uždenkite folija ir leiskite mirkti šaldytuve 30 minučių.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Kepimo indą sudėkite į didelę kepimo skardą. Įpilkite pakankamai karšto vandens, kad jis būtų pusiau indo šonuose. Kepkite 45 minutes arba kol pudingas pasidarys, o viršus bus auksinis (virš pudingo bus tirpinto sviesto sluoksnis). Atsargiai išimkite kepimo indą iš vandens vonios ir leiskite šiek tiek atvėsti ant vielos stovo (sviestas įsigers į duoną, kol atvės). Patiekite pudingą šiltai su šaukštu „Ganache“, viršuje.

Ganache:

Vidutiniame puode užvirkite 1 puodelį plaktos grietinėlės, tik užvirkite ant vidutinės ugnies. Nukelkite nuo ugnies. Įpilkite 12 uncijų pusiau saldaus šokolado, supjaustytą (nemaišykite). Leiskite pastovėti 5 minutes. Maišykite iki vientisos masės. Atvėsinkite 15 minučių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 786 kalorijos (37 g sočiųjų riebalų, 238 mg cholesterolio, 249 mg natrio, 61 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 47 g cukraus, 8 g baltymų.