Čili trinti kaulai su kaulais iš kepsnių geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelio pjaustyto svogūno
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 svaras šviežių pomidorų (apie 12), luobelės pašalintos ir stambiai supjaustytos
• 4 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštas supakuoto rudojo cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių arba malti čipotiniai čili pipirai
• 1 šaukštelio rupios druskos
• 2 jautienos viršutinės nugarinės (juostelės) kepsniai su kaulais, supjaustyti 1–1 colio storio (iš viso apie 3 svarus)
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 2 vidutiniai avokadai, perpus susmulkinti, pasėti, nulupti ir susmulkinti
• ¼ puodelio susmulkintų kalendros
• 1 šaukštas raudonojo vyno acto
• 1 raudonas jalapeño pipiras, supjaustytas griežinėliais (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dideliame keptuvėje kepkite svogūną karštame aliejuje ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes arba kol suminkštės. Pridėti tomatillos ir česnaką. Virkite uždengtą 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Atidenkite ir virkite dar 5 minutes arba kol šiek tiek sutirštės. Atvėsinkite mišinį iki kambario temperatūros.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu sumaišykite rudąjį cukrų, čili miltelius ir 1/2 šaukštelio druskos. Tolygiai įtrinkite ant kepsnių. Padenkite 10 colių ketaus keptuvę ar kitą krosnies nepraleidžiančią keptuvę su virimo purškikliu. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti kepsnius. Virkite kepsnius 5 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol gražiai paruduos. Keptuvę perkelkite į orkaitę; kepame kepsnius 20 minučių arba iki norimo tirštumo (vidutiniškai reta - 145 ° F arba vidutinė - 160 ° F), vieną kartą apversdami.

• 3 žingsnis

  Į tomatillo mišinį įmaišykite avokadus, kalendrą, raudonojo vyno actą, jalapeño ir likusią 1/2 šaukštelio druskos. Patiekite su kepsniais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 646 kalorijos (16 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 22 g mononesočiųjų riebalų), 138 mg cholesterolio, 393 mg natrio, 14 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 7 g cukraus, 41 g baltymų.