Vištienos shawarma | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelis susmulkintų morkų
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
• ¼ puodelio nepagardinto ryžių acto
• 2 šaukštelių cukraus
• Druska ir juodieji pipirai (nebūtina)

• ½ puodelio paprasto jogurto
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• ½ šaukštelio džiovintų krapų piktžolių
• ½ šaukštelio medaus

• 1 ¼ svaro be odos, be kaulų vištienos šlaunys
• 1 valgomasis šaukštas ras el hanout prieskonių mišinio *
• Druska ir juodieji pipirai
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis sumažinto natrio vištienos sultinio
• 4 pita duonos riekelės, pašildytos

Nurodymai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Marinuotos morkos ir raudonasis svogūnas mažame dubenyje sumaišykite pirmuosius penkis ingredientų ingredientus. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, jei norite. Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo. Dėl citrinų-jogurto padažo nedideliame inde sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, krapus ir medų iki vientisos masės. Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo. Paruoškite taip, kaip nurodyta žemiau, naudojant norimą viryklę.

Greitas 15 minučių virimo laikas

• 1 žingsnis

  Įtrinkite vištienos šlaunis su ras el hanout. Pagardinkite druska ir pipirais, jei norite. Esant 6 vnt. elektrinė slėginė viryklė tepalui pašildyti naudoja padažą. Pridėti vištienos; virkite 3 - 4 minutes arba kol paruduos. Pasukti; virkite dar 2 minutes. Viryklėms su virykle virkite tiesiai į puodą ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite sultinio į puodą. Užfiksuokite dangtį. Įjunkite elektrinę viryklę ant aukšto slėgio, kad virkite 15 minučių. Jei viryklė yra viryklė, pakelkite slėgį per vidutinės-stiprios ugnies; sumažinkite šilumą pakankamai, kad palaikytumėte pastovų (bet ne per didelį) slėgį. Virkite 15 minučių. Nukelkite nuo ugnies. Abiem modeliams leiskite stovėti 15 minučių, kad natūraliai sumažėtų slėgis. Atlaisvinkite likusį slėgį. Atsargiai atidarykite dangtį. Padalinkite vištieną tarp pita duonos raundų. Viršutinę vištieną su marinuotomis morkomis ir raudonuoju svogūnu naudokite su pjaustytu šaukštu. Patiekite su citrinų-jogurto padažu.

Lėtas 2 valandų virimo laikas

• 1 žingsnis

  Įtrinkite vištienos šlaunis su ras el hanout. Pagardinkite druska ir pipirais, jei norite. Didelėje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti vištienos; virkite 3 - 4 minutes arba kol paruduos. Pasukti; virkite dar 2 minutes. Įdėkite vištieną į lėtą 3 1/2 arba 4 ketvirčių viryklę. Įpilkite sultinio. Uždenkite ir virkite aukštą 2 valandas arba tol, kol pasibaigs (170 ° F). Išimkite vištieną iš lėto viryklės ir supjaustykite griežinėliais. Išmeskite sultinį. Padalinkite vištieną tarp pita duonos raundų. Viršutinę vištieną su marinuotomis morkomis ir raudonuoju svogūnu naudokite su pjaustytu šaukštu. Patiekite su citrinų-jogurto padažu.

*

„Ras el hanut“ yra prieskonių mišinys, paplitęs Šiaurės Afrikos ir Maroko virtuvėse. Specialūs ir gerai aprūpinti bakalėjos dabar veža šį populiarų prieskonių mišinį, tačiau jei jums sunku jį rasti, galite pasidaryti savo. Dubenyje sumaišykite 1 šaukštelį. paprikos, 1/2 šaukštelio. maltų kmynų, 1/4 šaukštelio. malto cinamono, 1/4 šaukštelio. malto kalendros, 1/4 šaukštelio. malto imbiero, 1/4 šaukštelio. juodųjų pipirų, 1/4 šaukštelio. malta ciberžolė, ir 1/8 šaukštelio. Kajano pipirai.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 485 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 135 mg cholesterolio, 776 mg natrio, 43 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 8 g cukraus, 36 g baltymų.